Εστιατόριο πάγου: Μόντρεαλ Πρόστιμο φαγητό à la Subzero Συντάχθηκε απο τον Evelyn Reid - Ένα από τα βασικότερα αξιοθέατα στο Snow Village του Μόντρεαλ, εκτός από το παγωμένο ξενοδοχείο και το πάγο , είναι το δικό του εστιατόριο πάγου του Μόντρεαλ, το Pommery, το μοναδικό του είδους στη Βόρεια Αμερική και όπως και το υπόλοιπο του χιονοδρομικό χωριό, απαιτεί την ανοικοδόμηση σε ετήσια βάση εγκαίρως για τη χειμερινή περίοδο, μέρος μιας ετήσιας επένδυσης μέχρι 2 εκατομμύρια δολάρια.
Δείτε φωτογραφίες για το τι μπορείτε να περιμένετε στο εστιατόριο πάγου του Μόντρεαλ.
Αναμνηστικό παγωμένο μενού εστιατορίου Με μια χωρητικότητα 60 ατόμων, ο αρχιμάγειρας Michelin του Pommery Eric Gonzalez WAS διαδέχτηκε τον εκτελεστικό σεφ του Μόντρεαλ InterContinental Hotel Matthieu Saunier το 2013. Το μενού του 2012 περιλάμβανε βότκα και ασβέστη σολομό Ατλαντικού προετοιμάζοντας στυλ Gravlax, πιάτο Gonzalez, νορβηγική βανίλια και ομελέτα βατόμουρου φλαμμένο στο τραπέζι και σούπα σούπα βουρτύρου "Chantilly" με τρούφα φουντουκιού και τραγανή γαρνιτούρα μπέικον. Αλλά Saunier προτείνει ένα ελαφρώς διαφορετικό μενού για το 2013. Τρία πιάτα μενού δείπνο ήταν $ 69 ($ 20 ανά παιδί). Οι τιμές και τα στοιχεία του μενού υπόκεινται σε αλλαγές χωρίς προειδοποίηση. Σημειώστε ότι οι τιμές του 2012 ήταν $ 59 για ένα γεύμα τριών πιάτων, $ 69 για ένα γεύμα πέντε πιάτων και $ 16 για γεύμα.
Συμβουλευτείτε το μενού του Pommery Ice Restaurant 2013.
Ενδυματολογικός κώδικας? Θεωρητικά, όχι. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η θερμοκρασία περιβάλλοντος του εστιατορίου πάγου είναι -5 ° C (23 ° F), ο έλεγχος του πατώματος δεν θα είναι απαραίτητος. Οι επισκέπτες θα πρέπει να φορούν σαν να περνούσαν ένα χειμώνα το βράδυ σε εξωτερικούς χώρους, οπότε πακέτο επάνω. Αλλά μην ανησυχείτε πάρα πολύ για τα πλάτη σας. Οι παγοδρομίες είναι καλυμμένες με ψεύτικη γούνα για ζεστασιά και άνεση, αν και βρήκα εκείνο το μέρος της ψυχρής ανατομίας μου χωρίς παντελόνια χιονιού, ένα παλτό που το κάλυψε εντελώς ή ένα μαξιλάρι για επιπλέον παραπετάσματα. Για όσους δεν έχουν συνηθίσει να ζουν σε κρύα κλίματα, σκεφτείτε το ντύσιμο ως ακολούθως ΚΑΙ βεβαιωθείτε ότι το πίσω μέρος σας καλύπτεται:
αν φορέσετε ένα κατώτατο παρκάρι, σημειώστε ότι τα φτερά κάτω είναι απίστευτα στην μόνωση, έτσι ώστε με θερμοκρασία περιβάλλοντος -5 ° C, θα έχετε ωραία φθορά τόσο μικρό όσο ένα t-shirt από κάτω. Έχω βρεθεί προσωπικά εφίδρωση κατά καιρούς σε -5 ° C καιρός που φορά ένα κάτω-γεμάτο παλτό. Γάντια, κασκόλ, χειμωνιάτικες μπότες ή μπότες βροχής με παχιές κάλτσες από μαλλί είναι επίσης σημαντικές. Το καπέλο, το λουρί ή τα αδιάβροχα που είναι απαραίτητα για τα παιδιά, συνιστάται αλλά όχι απολύτως απαραίτητο για τους ενήλικες.
ένα μαλλί παλτό με ένα μαλλί, κασμίρ ή ακρυλικό πουλόβερ κάτω πρέπει να είναι ωραία επίσης. Μην ξεχνάτε γάντια, κασκόλ, χειμωνιάτικες μπότες ή μπότες βροχής με παχιές κάλτσες από μαλλί. Το καπέλο, το λουρί ή τα αδιάβροχα που είναι απαραίτητα για τα παιδιά, συνιστάται αλλά όχι απολύτως απαραίτητο για τους ενήλικες.
ακόμη και ένα προσιτό πολυεστέρα γεμάτο παλτό μπορεί να λειτουργήσει, υπό την προϋπόθεση ότι το στρώμα με ένα κατά προτίμηση παχύ μαλλί, κασμίρ ή ακρυλικό πουλόβερ και ένα μπλουζάκι / μπλούζα κάτω από αυτό επίσης. Λέξη-κλειδί με πολυεστέρα; Στρώμα. Όσο φθηνότερα είναι τα σπλάχνα του παλτό (το πολυεστέρα είναι το πιο προσιτό), τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να αντισταθμίσετε με πολλαπλά στρώματα. Γάντια, κασκόλ, χειμωνιάτικες μπότες ή μπότες βροχής με παχιές κάλτσες από μαλλί είναι επίσης απαραίτητη. Το καπέλο, το λουρί ή τα αδιάβροχα που είναι απαραίτητα για τα παιδιά, συνιστάται αλλά όχι απολύτως απαραίτητο για τους ενήλικες.
Ωρες λειτουργίας Το εστιατόριο πάγου είναι ανοιχτό Τετάρτη, Πέμπτη, Παρασκευή, Σάββατο, Κυριακή και Δευτέρα από τις 5 μ.μ. έως τις 11 το βράδυ για δείπνο και από τις 11 π.μ. έως τις 3 μ.μ. για μεσημεριανό γεύμα. Η σεζόν του 2013 έτρεξε παράλληλα με αυτή του Snow Village του Μόντρεαλ . Η περίοδος μπορεί να επεκταθεί ή να μειωθεί, ανάλογα με τον καιρό.
Κρατήσεις Απαιτούνται κρατήσεις: καλέστε (514) 788-2181 (χωρίς χρέωση) 1-855-788-2181), email restaurant@snowvillagecanada.com οποιαδήποτε στιγμή της εβδομάδας ή κρατήστε online. Σημειώστε ότι οι πελάτες με κρατήσεις για εστιατόρια πάγου καθώς και επισκέπτες του ξενοδοχείου πάγου δεν χρειάζεται να καταβάλλουν χρεώσεις εισόδου χιονιού για πρόσβαση στο Pommery.
6 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2013 UPDATE: Λόγω του γεγονότος ότι οι ιδρυτές του Snow Village του Μόντρεαλ είναι αποτέλεσμα της έλλειψης χρηματοδοτικής βοήθειας και υποστήριξης από το Δημαρχείο, το Tourisme Québec και το Tourisme Montréal, το Montreal Snow Village δεν θα είναι ανοικτό για επιχειρήσεις το 2014. για το 2015.Συμμετάσχετε την κοινότητα μου στο Facebook και εγγραφείτε για να λάβετε το ενημερωτικό δελτίο του Μόντρεαλ για να μείνετε στο βρόχο.Όσον αφορά τις άλλες εποχιακές δραστηριότητες, εδώ τι άλλο πρέπει να κάνετε στο Μόντρεαλ το χειμώνα .
Αγκινάρα από την αγκινάρα και τη κρέμα κουνουπιδιού με καβουρδισμένο αγριογούρουνο και τηγανητό ραβιόλι αγκινάρας
Ή
Ντουέτο φρέσκου και μανταρινιού καπνιστού θαλάσσιου πέστροφας ταρτάρ με blinis, yuzu και tobiko mayo, τεύτλα chiogga
----
Κομμωτήριο κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια και άλλα, σερβίρεται με σάλτσα "coq au vin", κρουτόν και κρεμμύδια μαργαριταριών
Ή
Σκουός, γλυκοπατάτα και λεμόνι confit, νότιο στυλ ζωμό (χορτοφαγικό πιάτο)
----
Καραμελωμένα κέικ με ζεστή σοκολάτα, ζαχαρωμένα αχλάδια, πεκάν σφενδάμου και σάλτσα καραμέλας Amarula
Παιδικό μενού για παιδιά: $ 16
Τυρλίνι τυριού με σάλτσα ντομάτας
Ή
Mac & τυρί
Μενού με δύο γεύματα: 22,50 δολάρια
Σούπα της ημέρας
Ή
Ορεκτικό της ημέρας
----
Τυλιγμένο χοιρινό μπιφτέκι με βακκίνιο, μήλο Granny Smith και σάλτσα μπάρμπεκιου
Ή
Cajun ψωμί ψωμί σοκολάτας με λεμόνι αβοκάντο και τραγανό romaine
Ή
Γλυκό τυρί κοτόπουλο με πικάντικο μαινό, γλυκό πιπέρι και λιωμένο πιπέρι ελβετικών τυριών
Ή
Ριζότο à la Osco! Με μανιτάρια και παρμεζάνα
----
Συστατικό σοκολάτας με κρέμα γάλακτος καστανιάς (+ $ 5)
Μενού μενού για παιδιά: 16 δολάρια
Τυρλίνι τυριού με σάλτσα ντομάτας
Ή
Mac & τυρί
----
Όλες οι τιμές είναι σε καναδικά δολάρια, δεν περιλαμβάνουν φόρους και υπόκεινται σε αλλαγές χωρίς προειδοποίηση.
* Η τιμή του μενού δείπνου περιλαμβάνει εισιτήριο εισόδου στο Χωριό Χιονιού του Μόντρεαλ . Η τιμή του μεσημεριανού μενού δεν περιλαμβάνει εισιτήριο εισόδου στο Snow Village.
* Κατά την κράτηση πραγματοποιείται προκαταβολή 50%. Η προκαταβολή δεν επιστρέφεται.
03 του 05
Εστιατόριο πάγου: Εστιατόριο Ice Pommery Ice στο Μόντρεαλ
Φωτογραφία ευγένεια του Snow Village Καναδά
04 του 05
Εστιατόριο πάγου: Εστιατόριο Ice Pommery Ice στο Μόντρεαλ
Φωτογραφία ευγένεια του Snow Village Καναδά
05 του 05
Εστιατόριο πάγου: Εστιατόριο Ice Pommery Ice στο Μόντρεαλ