Μια ματιά σε ποικιλίες Apple Ohio

01 από 12

Οχάιο Cortland Apple

Οχάιο καλλιεργητές μήλων παράγουν μέχρι 100 εκατομμύρια λίβρες μήλων κάθε εποχή. Στο βορειοανατολικό Οχάιο, τα καταστήματα, οι αγροτικές αγορές και τα αγροκτήματα μήλων φορτώνονται με σακούλες και μπουλόνια από μεγάλη ποικιλία μήλων, από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο. Το Οχάιο παράγει περίπου 40 διαφορετικές ποικιλίες, μερικά πρωτότυπα του Οχάιο. Εδώ είναι μια ματιά σε 11 από τα πιο δημοφιλή είδη του Οχάιου μήλα.

Ένας συγγενής του McIntosh, η Cortland Apple αναπτύχθηκε στην κομητεία Cortland της Νέας Υόρκης από την οποία παίρνει το όνομά της. Είναι ευρέως αναπτυγμένο στο Οχάιο και έχει πικάντικη γεύση. Είναι εξαιρετικό για να τρώτε ωμά και να κόβετε σε σαλάτες και καλό για σάλτσες, πίτες και ψήσιμο.

02 από 12

Οχάιο Crispin Apple

Το μήλο Crispin, επίσης γνωστό ως Mutsu, είναι συγγενής του Golden Delicious apple. Αρχικά από την Ιαπωνία, καλλιεργείται σε όλο το Οχάιο. Το μήλο Crispin έχει πικάντικη γεύση και σταθερή υφή. Χρησιμοποιείται καλύτερα στις πίτες και στο ψήσιμο.

03 από 12

Οχάιο Golden Delicious Apple

Αυτό το γλυκό κίτρινο μήλο αναπτύχθηκε στη Δυτική Βιρτζίνια στις αρχές του 20ου αιώνα. Καμία σχέση με το μήλο Red Delicious, αυτή η ομορφιά έχει γλυκιά γεύση και σταθερή υφή. Συνιστάται για κατανάλωση πρώτων υλών, κοπής σε σαλάτες και για το ψήσιμο.

04 από 12

Οχάιο Κόκκινο Delicious Apple

Αναπτύχθηκε τυχαία στην Αϊόβα στις αρχές του 20ου αιώνα, το κόκκινο Delicious μήλο είναι το πιο ευρέως καλλιεργημένο μήλο στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου και εδώ στο Οχάιο. Το γλυκό-πλούσιο μήλο τρώγεται καλύτερα ωμό ή κομμένο σε σαλάτες.

05 από 12

Οχάιο Apple Growers

Οι καλλιεργητές μήλων του Οχάιο παράγουν κατά μέσο όρο 100 εκατομμύρια μπουλόνια μήλων κάθε εποχή. Η μηλιά, εγχώρια στην Κίνα και σε άλλα μέρη της Ασίας, εισήχθη στην Αμερική από πρώιμους Ευρωπαίους αποίκους. Σήμερα, το Οχάιο μεγαλώνει 40 διαφορετικά είδη μήλων, μερικά από τα οποία δημιουργήσαμε στο "κράτος Buckeye". Κάθε πτώση, πολλά αγροκτήματα μήλων ανοίγουν τις εκμεταλλεύσεις τους στο κοινό για να συλλέγουν μήλα, να τα αγοράζουν σε εκτάσεις αγροκτήματος, για φεστιβάλ μήλων και φουντούκια.

06 από 12

Οχάιο Fuji Apple

Το μήλο Fuji, ένας συγγενής του μήλου Red Delicious, αναπτύχθηκε στην Ιαπωνία κατά τα μέσα της δεκαετίας του '30. Αυτό το δημοφιλές, πολύ στρογγυλό μήλο έχει μια γλυκιά γεύση και μια σκληρή υφή. Συνιστάται για φαγητό ωμό, για σαλάτες, για πίτες και ψήσιμο.

07 από 12

Οχάιο Gala Apple

Το Gala apple είναι ένα υβρίδιο του Golden Delicious μήλο, που αναπτύχθηκε στη Νέα Ζηλανδία κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1920. Αυτό το μικρό, δίχρωμο μήλο έχει μια γλυκιά γεύση και μια σταθερή υφή. Συνιστάται για κατανάλωση πρώτων και για χρήση σε πίτες και άλλα ψημένα προϊόντα.

08 από 12

Οχάιο Granny Smith Apple

Αυτό το πράσινο μήλο ανακαλύφθηκε, τυχαία, από τη Μαρία Σμιθ (γιαγιά) στην Αυστραλία στα μέσα του 19ου αιώνα. Έχει πικάντικη γεύση και σκληρή υφή και χρησιμοποιείται καλύτερα για πίτες και άλλα ψημένα προϊόντα.

09 από 12

Οχάιο Jonagold Apple

Το μήλο Jonagold είναι ένας σταυρός ανάμεσα στο μήλο Golden Delicious και το μήλο Jonathon. Είναι άριστο φαγώσιμο ωμό ή όταν χρησιμοποιείται σε πίτες και άλλα ψημένα προϊόντα.

10 από 12

Οχάιο Νόμος Ρώμη Apple

11 από 12

Οχάιο McIntosh Apple

12 από 12

Οχάιο Stayman Apple