Μέρη που καθορίζουν το Austin Vibe
Για όσους θέλουν να καταλάβουν πώς το Ώστιν έχει γίνει μια τόσο δημοφιλής πόλη τόσο για τουρίστες όσο και για μεταμοσχεύσεις, τα παρακάτω εστιατόρια και μπαρ βοηθούν να ξεκαθαρίσουν το μυστήριο. Οι περισσότεροι από αυτούς δεν είναι ιδιαίτερα φανταστικοί, αλλά έχουν ξεχωριστές προσωπικότητες και άλλες μοναδικές ιδιότητες.
01 από 13
Η Continental Club
Το Continental Club ξεκίνησε ως κλαμπ βραδιού στη δεκαετία του 1950 και πέρασε μια σειρά από σκαμπανεβάσματα πριν εμφανιστεί ως ο κορυφαίος χώρος ζωντανής μουσικής στο Νότιο Κογκρέσο. Όταν ο Steve Wertheimer αγόρασε το μπαρ το 1987, η περιοχή γύρω από το μπαρ ήταν υποβαθμισμένη και συχνές από πόρνες. Καθώς ο σύλλογος ανέπτυξε μια πιστή ακολουθία, με πράξεις που κυμαίνονταν από ρίζες σε βράχο, άλλες επιχειρήσεις, όπως καταστήματα με αντίκες, εστιατόρια και μπουτίκ ένδυσης, εμφανίστηκαν γύρω του. Ο μπροστινός χώρος, όπου παίζει η μπάντα, είναι μακρύς και στενός, με μόνο ένα χτύπημα από τραπέζια και καρέκλες. φθάνουν νωρίς αν θέλετε μια θέση. Το καθιστικό στο μικρό μπαρ θα σας δώσει μια εξαιρετική δειγματοληψία του πολιτισμού του Ώστιν. οι ποδηλάτες, οι τεχνίτες και οι δικηγόροι πίνουν μαζί και δεσμεύουν τη μουσική. Σε μια επιχείρηση όπου οι μπάρμαν έρχονται και πηγαίνουν καθημερινά, μερικοί από τους φιλικούς, αν και λίγο νευρικοί, διακομιστές της Continental Club έχουν εργαστεί εδώ εδώ και 20 χρόνια. Κάποιες από τις δημοφιλείς ενέργειες είναι ο James McMurtry (γιος του μυθιστοριογράφου Larry McMurtry), ο Jon Dee Graham και ο Toni Price, του οποίου η ευτυχισμένη ώρα της τρίτης νύχτας δείχνει λεγεώνες από ελαφρώς εμμονή.
02 από 13
Saxon Pub
Η ατμόσφαιρα στο Saxon Pub αλλάζει σύμφωνα με το ρολόι. Αν φτάσετε νωρίς για ευτυχισμένη ώρα, θα σας υποδεχτεί ο γκρινιάρης αλλά αξιαγάπητος τακτικός στην ηλικία των 60 ετών. Με ζωντανή μουσική επτά νύχτες την εβδομάδα, το πλήθος που εμφανίζεται αργότερα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ποιος παίζει. Σε γενικές γραμμές, όμως, το πλήθος φαίνεται να αυξάνεται προοδευτικά νεώτερο όσο περνάει η νύχτα. Στις τακτικές ενέργειες περιλαμβάνεται ο τραγουδιστής / τραγουδοποιός Bob Schneider, ο οποίος έχει μια μακρά συναυλία τη Δευτέρα νύχτα, τον bluesman WC Clark και τον τραγουδιστή ψυχής Malford Milligan. Τα είδη ποικίλλουν από χώρα σε βράχο, με ένα μείγμα πρωτοποριακών πράξεων και μακροχρόνιων τοπικών αγαπημένων. Η διάταξη του μπαρ μεσαίου μεγέθους προσφέρει πολλές επιλογές χαλάρωσης. Οι σοβαροί οπαδοί της μουσικής συνήθως κάθονται στα τραπέζια κοντά στη σκηνή, οι άνθρωποι που έχουν μόνο μισή ακρόαση κατέχουν το γήπεδο στο σχήματος U μπαρ στη μέση του χώρου, και εκείνοι που δεν είναι πραγματικά εκεί για την πισίνα μουσικής στο παιχνίδι πίσω δωμάτιο. Εάν δεν θέλετε να ακούσετε τη μουσική καθόλου, υπάρχει μια μικρή (αλλά καπνιστή) εξωτερική αυλή.
03 από 13
Η στάση Burger του P. Terry
Το τοπικό και άγριο δημοφιλές, το P. Terry's προσφέρει χάμπουργκερ με αλεύρι από φυσικό μαύρο άγγελο από αγελάδες χωρίς ορμόνες και αντιβιοτικά που εκτρέφονται με χορτοφαγική διατροφή. Τα μπιφτέκια κοτόπουλου προέρχονται από πουλερικά που εκτρέφονται τοπικά σε περιβάλλον χωρίς ορμόνες, στεροειδή και φυτοφάρμακα. Οι τομάτες είναι βιολογικές και καλλιεργούνται τοπικά. Όλες αυτές οι μεγάλες επιστημονικές λέξεις μπορεί να μην ακούγονται πολύ ορεκτικά, αλλά η μακρά γραμμή στο P. Terry είναι μια απόδειξη για την εξαιρετική γεύση του φαγητού. Πρόκειται κυρίως για ένα εστιατόριο, αλλά υπάρχουν μερικά υπαίθρια πικ-νικ τραπέζια. Ακόμη και οι χορτοφάγοι συρρέουν σε αυτήν την ένωση μπιφτέκι. οι χορτοφάγοι τους είναι φτιαγμένοι από καστανό ρύζι, μανιτάρια cremini, μαύρα φασόλια, βρώμη, κρεμμύδια, τυρί και φρέσκο μαϊντανό. Τα χειροποίητα κουνουπιέρες και οι παχιές πατάτες κάνουν τον P. Terry ένα εθιστικό φαβορί για τους ενήλικες και τα παιδιά. Αν και είναι επίμονα για τα συστατικά τροφίμων και την τοπική προμήθεια, κάνουν ακόμα μερικά πράγματα με τον παλιομοδίτικο τρόπο. Τα κουλουράκια είναι η κ. Baird's, και το κέτσαπ είναι από τον Heinz.
04 από 13
Ελ Τσίλιτο
Το El Chilito, ένα μικρό περίπτερο Tex-Mex στην ανατολική πλευρά του IH-35, προσφέρει μια σειρά από tacos και burritos, όπως το migas burrito γεμάτο με ομελέτα, λωρίδες tortilla, ντομάτα, κρεμμύδι, serrano και τόνους τυριού. Τα παραδοσιακά tacos κρέατος, τα ταφικά πούπουλα και τα μαζικά burritos είναι επίσης διαθέσιμα για ένα χρονικό διάστημα. το μενού είναι το ίδιο όλη την ημέρα. Αν νιώθετε περιπετειώδης, δοκιμάστε το cochinita pibil taco, με χοιρινό ψιλοκομμένο και με μια γεύση πορτοκαλιού. Φέρουν επίσης φρούτα ποτού σε μεξικάνικο στυλ, Paletas de Fruta, σε γεύσεις που κυμαίνονται από γκουάβα μέχρι τουρσί. Το El Chilito προσφέρει μόνο υπαίθρια καθίσματα, οπότε αρπάξτε το φαγητό σας και ένα τραπέζι ή πάρτε το Tex-Mex για να πάτε.
05 από 13
Η σχάρα της Curra
Ένα μικρό, φωτεινά διακοσμημένο εστιατόριο, το Curra's σερβίρει τόσο εσωτερικά μεξικάνικα πιάτα όσο και ναύλο Tex-Mex. Εάν θέλετε να είστε λίγο περιπετειώδης στο πρωινό, δοκιμάστε τον Huevos Motulenos. Ένα στρώμα μαυρισμένων κόκκινων φασολιών ολοκληρώνεται με δύο αυγά, ζεστή σάλτσα και μια αποφλοιωμένη μπανάνα. Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά είναι ένα πολύ νόστιμο combo. Όταν η γλυκιά γεύση της μπανάνας συνδυάζεται με τις γευστικές, πικάντικες γεύσεις των αυγών και των φασολιών, οι γευστικοί σας μπουμπούκια θα μπερδευτούν και εκστασιαστούν την ίδια στιγμή. Για μια βραδινή γιορτή, είναι δύσκολο να νικήσουμε τους καρνιτάδες, ένα παραδοσιακό πιάτο του Michoacan. Το χοιρινό μαρινάρεται σε Coca-Cola, γάλα και χυμό πορτοκαλιού, στη συνέχεια βαθιά τηγανητό - είναι τρυφερό, ελαφρώς πικάντικο και αξεπέραστα καλό. Δεδομένου ότι το αβοκάντο κάνει τα πάντα καλύτερα, γιατί να μην δοκιμάσετε ένα margarita αβοκάντο; Η κατεψυγμένη παρασκευή είναι ελαφρώς λιγότερο γλυκιά από μια τυπική μαργαρίτα και λίγο κρεμώδη.
06 από 13
Το ΚΡΕΜΜΥΔΙ
Ένα μικρό κατάστημα στην West Sixth Street ανάμεσα σε μπαρ και χορευτικά κλαμπ, το κρεμμύδι σερβίρει φέτες φρέσκιας πίτας πίτας με πιτσίλισμα σε συχνά μεθυσμένους πελάτες. Επιλέξτε ένα από τα συρραπτικά του κρεμμυδιού, όπως το πεπερόνι ή το υπέρτατο, ή να είστε πιο τολμηροί και να επιλέγετε τα φτερά τους ή τα μπαστούνια τυριού. Εκτός από τα πρότυπα επικάλυψης, προσφέρουν αποξηραμένο γλυκό βασιλικό, κιμάς σκόρδο και σάλτσα σαλιγκάρια της Καραϊβικής. Με μόνο διαθέσιμη υπηρεσία μετρητών, ο μικρός χώρος του κρεμμυδιού μπορεί να γεμίσει, ειδικά τις νύχτες του Σαββατοκύριακου, επομένως απλά να είστε υπομονετικοί. Η ζεστή πίτσα της Νέας Υόρκης αξίζει πολύ να περιμένει. Διαθέτουν επίσης καλτσόνες, ρολά πίτσας και ελληνικές σαλάτες.
07 από 13
Το παγκόσμιο αρχηγείο του Threadgill
Το Southern Food Comfort είναι το επίκεντρο της παγκόσμιας έδρας της Threadgill. Το γεύμα ξεκινάει με φρέσκα ρολά και φραγκόσυκο jalapeno. Από εκείνο το σημείο, εκτός και αν επιλέξετε την πλάκα λαχανικών, πιθανότατα θα καταναλώσετε μια τυπική αξία ημερησίων θερμίδων. Αποθηκεύστε τη διατροφή για άλλη μια μέρα και σκάβετε σε κοτόπουλο-τηγανισμένη μπριζόλα, κοτόπουλο και ζυμαρικά, κρεμμυδάκι, τηγανητό γατόψαρο ή κοτόπουλο που λερώνεται από πεκάν με σάλτσα κρέμας. Οι πλευρές είναι εξίσου νόστιμες, και μερικές από αυτές είναι ακόμη και υγιείς. Επιπλέον, προσφέρουν δωρεάν δευτερόλεπτα στα πλευρικά πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν βουτυρωμένα καρότα, ζαχαρωτά χόρτα, κόκκινα φασόλια και ρύζι και μαύρο μαύρο μαϊντανό χάμπουργκερ. Εάν δεν έχετε κανένα χώρο για επιδόρπιο, πάρτε την πίτα ραπανάκι ή φράουλα ραβέντι για να πάει. Ο ιδιοκτήτης Eddie Wilson είναι ένας buff του ιστορικού του Ώστιν και οι τοίχοι είναι επενδεδυμένοι με αναμνηστικά. Το όνομα του εστιατορίου είναι ένα παιχνίδι με το όνομα ενός εικονικού κλαμπ Austin, το Armadillo World Headquarters, το οποίο ανήκε και στην Wilson. Μια υπαίθρια σκηνή μουσικής διαθέτει τοπικές και περιφερειακές ενέργειες, που κυμαίνονται από χώρα σε χώρα.
08 από 13
Sweetish Hill Αρτοποιείο και καφέ
Αυτό το αρτοποιείο του Clarksville σερβίρει φρέσκα πιάτα για πρωινό, καθώς και αρτοσκευάσματα όπως κρουασάν σοκολάτας, ρολά κανέλας και μίνι quiches. Τα γλυκά του γλυκού Sweetish Hill (συμπεριλαμβανομένων των γαμήλιων κέικ), τα μπισκότα και τα φρέσκα ψωμιά έχουν προσελκύσει πλήθος τακτικών πελατών από το 1975. Οι επιλογές γκουρμέ σάντουιτς αλλάζουν συχνά (ελέγξτε τον πίνακα), αλλά μερικές από τις κανονικές δημιουργίες τους περιλαμβάνουν την Τουρκία και το Αβοκάντο σε Serrano Baguette Λουκάνικο με μανιτάρια, Provolone & Μαρινάρα στο Sub Roll.
09 από 13
Taco Bar Guero
Στεγασμένο σε ένα τεράστιο πρώην κατάστημα τροφοδοσίας, ο Guero δεν αισθάνεται ποτέ γεμάτος, ακόμα και όταν κάθε κάθισμα είναι γεμάτο. Παρόλο που κάνουν καθημερινά ένα τόνο Tex-Mex, το φαγητό εξακολουθεί να έχει γεύση σαν να είναι φτιαγμένο με προσοχή. Ο πάστορας, γεμάτος πικάντικα χοιρινό, ανανά και κοραλλιογενείς, είναι πάντα εξαιρετικοί. Το caldo de pollo, ή η σούπα κοτόπουλου, έχει επίσης λεγεώνων πιστών οπαδών. Μια κεντρική salsa bar σας επιτρέπει να δοκιμάσετε μια σειρά από διαφορετικές παραλλαγές, από το πρότυπο κόκκινο και πράσινο salsa σε μαύρο φασόλι, pico de gallo και πιο εξωτικά παρασκευάσματα. Το γεμάτο ζωντάνια μπαρ στο μπροστινό μέρος του εστιατορίου μπορεί να πάρει δύσκολες στιγμές, αλλά με καλό τρόπο. Οι ελεύθερες ρέουσες μαργαρίτες μπορεί να έχουν κάτι να κάνουν με την άγνοια. Υπάρχει επίσης μια υπέροχη, δρυς σκιασμένη υπαίθρια αυλή δίπλα από την πόρτα που διαθέτει δωρεάν μουσική τα σαββατοκύριακα.
10 από 13
Ο Μαούντι
Αυτή η τοπική αλυσίδα Tex-Mex έχει ένα λατρευτικό αποτέλεσμα. Πουλάζουν ένα μπλουζάκι που διαβάζει, "Δεν χρειάζεται τίποτα!" Μετά τη δεύτερη ή την τρίτη επίσκεψή σας, πιθανότατα δεν θα χρειαστείτε ούτε μία. Τα πιάτα τους είναι εθιστικά και πολλοί άνθρωποι κολλάνε με το αγαπημένο τους πιάτο κάθε φορά που επισκέπτονται. Για να είναι σαφές, αυτό δεν είναι εσωτερικό φαγητό του Μεξικού. αυτό είναι το Tex-Mex, και το τυρί είναι το αστέρι της παράστασης. Η πλάκα Hernandez είναι δύο enchiladas που πνίγονται σε λιωμένο τυρί (queso) και τσίλι (πράγματι, είναι κυρίως queso με λίγο κομμάτια κρέατος τσίλι). Το ειδικό Tio Chon είναι βασικά η πλάκα Hernandez με μαρούλι, σάλτσα ντομάτας και ranchero στην κορυφή. Οι μαργαρίτες, κατεψυγμένοι ή πάνω στα βράχια, είναι φτιαγμένοι από φρέσκο χυμό ασβέστη και οι άνθρωποι θα σας κοιτάξουν αν δεν το παραγγείλετε. Υπάρχει μια μαργαρίτα σε σχεδόν κάθε τραπέζι. Τις Κυριακές το καλοκαίρι, αυτός είναι ένας δημοφιλής προορισμός της λίμνης. Η επεκτατική εξωτερική αυλή είναι ένα καλό μέρος για να χαλαρώσετε και να παρακολουθήσετε ηλιοβασίλεμα.
11 από 13
Το Νότιο Αστέρι του Trudy
Το γιγαντιαίο palapa πάνω από την εξωτερική αυλή αντανακλά την ευχάριστη ατμόσφαιρα της ημέρας στη θάλασσα στο South Star της Trudy. Κάτω από το palapa, θα βρείτε μια ζωντανή σκηνή μπαρ. Στο εσωτερικό υπάρχει ένα άλλο τεράστιο μπαρ σε σχήμα U στη μέση του εστιατορίου. Το ισχυρό μεξικάνικο μαρτίνι είναι το ποτό της επιλογής. Το φαγητό κυμαίνεται από μπιφτέκια και σαλάτες έως Tex-Mex σε μοναδικές δημιουργίες όπως το γεμιστό αβοκάντο. Το τηγανισμένο, φρυγμένο αβοκάντο φτάνει συχνά στο τραπέζι σε μια μη αναγνωρίσιμη κατάσταση, αλλά είναι πολύ νόστιμο. Είναι γεμάτη με κοτόπουλο πικάντικη και ζεσταίνεται σε ζεστή σάλτσα. Για πρώιμους risers, οι μετανάστες του Trudy είναι ένα βασικό πρωινό του Ώστιν. Τα αυγά ανακατεύονται με πιπεριές σερνό, φέτες καλαμποκιού tortilla και ένα μυστικό μείγμα τυριών. Δοκιμάστε τον καφέ της Γουατεμάλας για ένα σκληρό τράνταγμα της πρωινής καφεΐνης.
12 από 13
Χιού
Ο Chuy δεν είναι μόνο δημοφιλής στους σημερινούς κατοίκους του Ώστιν, αλλά είναι συχνά το πρώτο μέρος που θέλουν να επισκεφθούν το Πανεπιστήμιο του Τέξας, όταν βρίσκονται στην πόλη. Έτσι είναι γεμάτο, σχεδόν πάντα. Πιάστε μια μαργαρίτα στροβιλισμού (με μια κούκλα από γεύση κερασιού) και ένα κάθισμα στην περιοχή των μεγάλων μπαρ και απολαύστε τους κορυφαίους ανθρώπους που βλέπουν ενώ περιμένετε. Υπάρχει επίσης δωρεάν μάρκες και σάλτσα σάλτσας για να σας παλέψουμε μέχρι το γεύμα. Οι μαργαρίτες συν το εξωφρενικό ντεκόρ - λαμπερά ταμπάκα, ψάρι κινουμένων σχεδίων, ένα ιερό Elvis - μπορεί να σας κάνει λίγο ζάλη, γι 'αυτό πίνετε όλα αργά. Το Classic Tex-Mex Enchiladas είναι ένα από τα αγαπημένα των πολλών Chuy's regulars. Για τις σοβαρές ορέξεις, το "burrito μπριζόλα" με τα πράσινα chiles (πολύ πικάντικο) μπορεί να σας κάνει να διοχετεύσετε τον Elvis (στα παχουλά χρόνια του).
13 από 13
Eastside Cafe
Πολλά από τα συστατικά σαλάτας καλλιεργούνται σε έναν κήπο πίσω από το Cafe Eastside - δεν μπορείτε να πάρετε πολύ πιο φρέσκο από αυτό. Η ταϊλανδέζικη σαλάτα κοτόπουλου με ασιατική βινεγκρέτ είναι μια σημαντική - και νόστιμη - ενδυμασία. Το Romaine και τα πράσινα φύλλα μαρουλιού πετιούνται με ντομάτες κεράσι, καρότα, κόκκινο λάχανο και μαριναρισμένο κοτόπουλο στη σχάρα και φέρονται με φρυγανισμένα φιστίκια και ντύσιμο. Εποχιακά εγχώρια λαχανικά εμφανίζονται επίσης στον κηπευτικό κήπο Enchiladas. Ως ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα, το ψητό Brie με το Apple Chutney είναι ένα standout - γλυκό και τυρί με μια νότα αλμυρού oomph. Εκτεταμένα επίσης μενού χωρίς βήγα και χωρίς γλουτένη.