Γιορτάστε το Πάσχα στο Φοίνιξ

Περάστε το στήθος και τη σούπα Matzo Ball!

Το Πάσχα είναι μια σημαντική εβραϊκή εορτή που εορτάζει την ελευθερία. Το γεύμα διακοπών ονομάζεται Seder (προφέρεται λέει -der). Υπάρχουν πολλές παραδόσεις που εκτελούνται στο Seder, οι οποίες έχουν ιστορικό νόημα σχετικά με τη δουλεία, τις ταλαιπωρίες και τις διώξεις του Εβραϊκού λαού στην Αίγυπτο και την επακόλουθη αναχώρησή τους από την Αίγυπτο - την Έξοδο.

Το Πάσχα είναι διακοπές που διαρκεί οκτώ ημέρες, αλλά το Seder λαμβάνει χώρα την πρώτη ή τη δεύτερη νύχτα. Το 2017 το Πάσχα ξεκινάει το απόγευμα την Παρασκευή 10 Απριλίου και τελειώνει το ηλιοβασίλεμα στις 18 Απριλίου.

Η εβραϊκή λέξη για το Πάσχα είναι Pesach (προφέρεται αμοιβή- κοτσίδα). Το γεύμα έχει μια συγκεκριμένη σειρά που περιλαμβάνει ιστορίες, ευλογίες και τραγούδια.

Είναι σαφές ότι καμία από τις ακόλουθες προσφορές του Πάσχα δεν ακολουθεί αυστηρά τα βήματα, αν είναι καθόλου, και μπορεί να μην είναι kosher, αλλά "kosher-style". Εάν ένα παραδοσιακό seder δεν είναι στα σχέδιά σας, αλλά θα θέλατε να δοκιμάσετε μερικά από τα τρόφιμα που απολαμβάνουν κατά τη διάρκεια αυτών των διακοπών, ένα από τα παρακάτω μπορεί να είναι κατάλληλο.

Δεν περιλαμβάνεται φόρος και δωρεάν, εκτός εάν δηλώνεται διαφορετικά. Όλες οι ημερομηνίες, οι ώρες, οι τιμές και οι προσφορές ενδέχεται να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση.

• 01 του 06

  Το Chompie σερβίρει παραδοσιακό δείπνο του Πάσχα

  Το εστιατόριο Chompie, της Νέας Υόρκης της Αριζόνα, γιορτάζει την έναρξη του Πάσχα με ένα ειδικό μενού μενού στις 10 και 11 Απριλίου 2017 από τις 5 μ.μ. έως το τέλος. Το δείπνο (32,95 δολάρια για τους ενήλικες και 14,95 δολάρια για τα παιδιά) περιλαμβάνει σούπα, εκκίνηση, επιλογή παραδοσιακών πιάτων, πλευρές και επιδόρπιο.

  Το δείπνο Passover του Chompie περιλαμβάνει:
  - Επιλογή του κοπριζόμενου ήπατος ή των ψαριών Gefilte με το χρένο του τεύτλου
  - Επιλογή σούπας κοτόπουλου με Matzo Ball ή γλυκόξινο λάχανο
  - Entrée Επιλογή από: μισό ψητό κοτόπουλο με αλμυρό πασπαρτού γεμιστό? ή Braised Brisket βοείου κρέατος με Gravy? ή Steelhead Filet Salmon; ή ψητό στήθος της Τουρκίας με πασχαλινά γέμισμα και ζυμαρικά
  - Πατάτα Latke με μήλο ή ψητές πατάτες
  - Τζάμι καρότα ή Παλαιό Τζίμι
  - Ποικιλία κέικ διακοπών

  Συνιστάται ιδιαίτερα η κράτηση. Το Chompie's προσφέρει επίσης ένα μενού Passover To Go. Πέντε θέσεις στην κοιλάδα του Phoenix, Chandler, Scottsdale, Glendale και Tempe.

• 02 του 06

  Το AJ's Fine Foods / AJ's Bistro

  Προσφορές Πάσχα Δείπνο:

  Επισκεφθείτε το Μπιστρό από τις 11 π.μ. έως τις 7 μ.μ. τη Δευτέρα, 10 Απριλίου 2017 για ένα γεύμα με Πάσχα:
  - Φρυγανισμένο φιστίκι Crusted Breast Κοτόπουλου με ρωσική Apple Compote (14.99 δολάρια ανά άτομο)
  - Μπιφτέκι με βόειο κρέας με φυσικά λαχανικά ρίζας Au Jus (16,99 δολάρια ανά άτομο)
  - Σολομός στη σχάρα σερβιρισμένο με χορτάρι πορτοκαλιού (17,99 δολάρια ανά άτομο)
  Για μέρη με 6 ή περισσότερα άτομα, παρακαλείστε να κάνετε την κράτησή σας μέχρι τις 7 Απριλίου. Παρακαλείστε να συμβουλευτείτε τα AJ's για επιπλέον συνοδεία όπως Πατάτες, Matzo Ball Soup, Charoset Apple-Nut, Kugel

  Η AJ's προσφέρει επίσης μια ωραία επιλογή από κρασιά kosher.

  Από τη Γωνιά του Κρεοπωλείου:
  - Κρεατίνη βοείου κρέατος κεντρικού κρέατος $ 8,99 ανά λίβρα, Εξοικονομήστε 2 δολάρια ανά λίβρα, τιμή στήθους 1-18 Απριλίου 2017. Μια περιορισμένη προσφορά οστών Free Seder είναι διαθέσιμη στη γωνιά των κρεοπωλών της AJ.

• 03 του 06

  Miracle Mile Deli

  Από τις 10 Απριλίου μέχρι τις 18 Απριλίου 2017 το εστιατόριο Miracle Mile Deli σε τοπικό επίπεδο και σε λειτουργία λειτουργεί με 12,50 δολάρια σε ένα μαχαίρι με λαχανικά και το Matzo Ball Soup (φτιαγμένο από την αρχή!). Βρίσκεται στο 4433 N. 16th Street στο Φοίνιξ, 602-776-0992.

• 04 του 06

  Πάσχα στο Fairmont Scottsdale Princess

  Το Presidential Kosher Holidays φιλοξενεί διακοπές Glatt Kosher Passover στο Fairmont Scottsdale Princess. Έχουν προετοιμάσει την κουζίνα του Passover, την Seders, την συναγωγή, τις καθημερινές ορθόδοξες υπηρεσίες, την ψυχαγωγία, τις διαλέξεις και τις οικογενειακές δραστηριότητες και πολλά άλλα για τους φιλοξενούμενους. Αυτές οι διακοπές είναι δημοφιλείς τόσο για τους τουρίστες όσο και για τους ντόπιους. Είναι sold out για αυτό το έτος, αλλά μπορεί να θέλετε να κάνετε την κράτησή σας για το επόμενο έτος! Το Fairmont Scottsdale Princess είναι ένα πολυτελές θέρετρο που βρίσκεται στο North Scottsdale.

• 05 του 06

  Συνταγή: Λάτκες (Πατάτες)

  Κάντε τα δικά σας latkes για το Πάσχα ή οποιαδήποτε στιγμή! Πατάτες τηγανίτες, γνωστές και ως latkes, είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς για τα γεύματα διακοπών του Passover και Hanukkah. Το Chompie, ένα νοστιμότατο εστιατόριο, εστιατόριο, εργοστάσιο bagel, αρτοποιείο και τροφοδότης με τέσσερις τοποθεσίες στην περιοχή Phoenix, μοιράζεται αυτή τη συνταγή.

  Λάτκες του Chompie

  Συστατικά:
  6 μεγάλες πατάτες από σκωριόχρωμα
  2 μεγάλα κίτρινα κρεμμύδια
  4 αυγά
  1/2 φλιτζάνι γεύμα matzo
  2-κουταλάκι αλάτι
  1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  1 1/2 κουταλάκι σούπας σκόνη κρεμμυδιού
  1/4 κουταλάκι σούπας σκόνη ψησίματος

  Παρασκευή:
  Ανακατέψτε τις πατάτες με ένα τρίφτη και βάλτε το σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Κόβετε τα κρεμμύδια και προσθέστε τις πατάτες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε αυγά, αλάτι, πιπέρι, σκόνη κρεμμυδιού και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε το υγρό με πατάτες και κρεμμύδια. Αδειάστε αργά και αναδιπλώστε το ματζωτό γεύμα σε μπολ. Σε ένα τηγάνι τοποθετήστε περίπου 1/4 ίντσας φυτικού ελαίου και φέρετε στη θερμοκρασία. Σκουπίστε το μείγμα σε τηγανίτες που έχουν διάμετρο περίπου 3 ίντσες και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια γυρίστε μέχρι να γίνει.

  Απόδοση: περίπου 24 τηγανίτες

• 06 του 06

  Συνταγή: Βόειο κρέας

  Ο Chompie ξέρει ότι ένα νόστιμο στήθος δεν είναι μόνο μεγάλο για τις Εβραϊκές διακοπές, αλλά μπορεί επίσης να είναι μια προτιμώμενη προσφορά σε άλλες μέρες, όπως η ημέρα των ευχαριστιών - ή οποιαδήποτε μέρα του χρόνου. Ευχαριστώ, Chompie, για να μοιραστείτε τη διάσημη συνταγή του βοείου σας.

  Συστατικά
  3-4 λίβρες βόειο κρέας
  1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
  1/2 ψιλοκομμένα καρότα
  1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια σε κύβους
  16 oz. μπορεί να συνθλίψει τις ντομάτες
  2-Tbs. σάλτσα σόγιας
  1/4 φλιτζάνι σάλτσα Teriyaki
  4-φλιτζάνια νερό
  1 κουταλάκι κοκκοποιημένο κρεμμύδι
  1-κουτ. κοκκοποιημένο σκόρδο
  1-κουτ. μαύρο πιπέρι

  Παρασκευή:
  Συνδυάστε τα μπαχαρικά, το teriyaki και τη σάλτσα σόγιας για να κάνετε μια πάστα και τρίβετε στο στήθος του βοείου κρέατος. Τοποθετήστε το σε τηγάνι ψησίματος και προσθέστε λαχανικά, θρυμματισμένες ντομάτες και νερό. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε σε 350 μοίρες για 2 ώρες ή έως ότου το κρέας είναι τρυφερό.

  Εξυπηρετεί 6 έως 8.