Οι κάτοικοι του Los Cabos χαίρονται από όλο το Μεξικό και τη Βόρεια Αμερική, χάρη σε μεγάλο βαθμό στην πολυάσχολη τουριστική βιομηχανία, ενώ τα μενού γύρω από την πόλη αντικατοπτρίζουν αυτήν την ποικιλομορφία. Θα βρείτε λαβράκι τύπου Veracruz, πέρυσι εμπνευσμένο από τις σέβες, και ακόμη και μια παρηγοριά των αμερικανικών τροφίμων άνεση (τυριά μπισκότα, τομάτα-βασιλική σούπα) σε μερικά από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια και μπαρ της περιοχής. Φόβος όχι: Θα βρείτε ακόμα μια σταθερή προμήθεια guac και μαργαρίτες σχεδόν παντού.
01 από 08
Μάντα
Η νεκρή θέα των surfers στην παραλία Monuments ανταγωνίζεται το φαγητό για την προσοχή σας στο Manta, το εστιατόριο υπογραφής στο The Cape, ένα Thompson Hotel. Τυπικό μεξικάνικο αυτό δεν είναι: Το μενού με θέμα το Pacific Rim συνδυάζει τις περουβιανές, μεξικάνικες και ιαπωνικές παραδόσεις - σκεφτείτε το λαβράκι και το βόειο κρέας yakitori - με τοπικά συρραπτικά ( καρκινοειδή tacos σε σπιτικές καραβίδες , σαλάτα κάκτων) Grenaches και Chardonnays από τις αμπελουργικές περιοχές του Μεξικού. Το αποτέλεσμα είναι μια ωραία γευστική εμπειρία που νιώθει φρέσκια και γεμάτη, αλλά όχι βαριά, ιδανική για τις ηλιόλουστες ημέρες της ερήμου της περιοχής και δροσερές, ξηρές νύχτες.
02 από 08
Εστιατόριο του Edith
Η κουζίνα Baja ανταποκρίνεται σε πιάτα εμπνευσμένα από το Guerrero σε αυτήν την κατάσταση αναμονής του Cabo San Lucas, που ανήκει στον ιθαγενή Jalapa. Το εστιατόριο έχει ακολουθήσει τουλάχιστον από τη δεκαετία του '70 (τότε ονομαζόταν Esthela's από τη θάλασσα, η Edith αγόρασε το χώρο το 1994), χάρη σε μεγάλο βαθμό στην πρωταρχική ακίνητη περιουσία της από την παραλία Medano. Ανακατέψτε σε φρέσκους αστακούς, θαλασσινές σούπες και χειροποίητες τορτίγλες κάτω από ένα palapa με κεριά, όλα με θέα στο El Arco στο βάθος.
03 του 08
Το γραφείο στην παραλία
Αυτό είναι το μοναδικό γραφείο που πρέπει να επισκεφθείτε στις διακοπές σας: ένα μπαρ και ένα εστιατόριο στην παραλία Medano, το οποίο ανήκει στην ίδια ομάδα που τρέχει το Edith's. Οι ξενώνες κάθονται κάτω από μια μεγάλη παλαπά στο ωκεανό για να γιορτάσουν με θαλασσινά σκεπασμένα μεξικάνικα-Veracruz-στυλ σάντουιτς, χταπόδι με σάλτσα σκόρδου-τσίλι, ψάρια burritos-όλα μέσα selfie απόσταση El Arco. Επισκεφθείτε το πρωί για χυκάκια και σωρούς από τηγανίτες ή ζητήστε μια βραδινή κράτηση για να παρακολουθήσετε τον ήλιο κάτω από το El Arco, μαργαρίτα στο χέρι.
04 του 08
Στρέμμα
Τα μπισκότα βουτύρου cheddar έθεσαν τον τόνο για μια γιορτή άνεσης σε αυτό το βιολογικό αγρόκτημα έξω από το San Jose del Cabo. Αναμείνετε τα παιχνιδιάρικα riff στα κλασικά - ένα whitefish με νιφάδες πατάτας είναι σαν μια κατσαρόλα τόνου, ανυψωμένη. μια κούπα εσπρέσσο από ντοματίνια με κρουτόν τυρί ψησταριού είναι ένα νεύμα στην παιδική ηλικία. και ένα ολόκληρο ψητό κοτόπουλο που σερβίρεται με ατμό κουλουράκια είναι μια DIY bao πιατέλα. Το καλύτερο κομμάτι? Οποιοδήποτε φαγητό το εστιατόριο δεν αναπτύσσεται στο χώρο του ξενοδοχείου, πηγές από τοπικούς προμηθευτές. Αναμείνετε τις εγκαταστάσεις της εκμετάλλευσης να επεκταθούν και τα επόμενα χρόνια. Οι δύο εξεγερμένοι του Βανκούβερ που άνοιξαν το εστιατόριο βρίσκονται στη φάση ένα για την ανάπτυξη του βιώσιμου θέρετρου, το οποίο θα περιλαμβάνει χώρο εκδηλώσεων, δωμάτια για τους επισκέπτες και ένα σύμπλεγμα δενδρυλίων, όλα διαθέσιμα προς ενοικίαση.
05 του 08
Flora Farms
Αυτό το οργανικό αγρόκτημα 10 στρεμμάτων έξω από το San Jose del Cabo αφιερώνει το 100% της παραγωγής του στην τοπική κατανάλωση. Θα βρείτε το γενναιοδωρία στο μενού σε τρία εστιατόρια στο χώρο του ξενοδοχείου - Flora's Field Kitchen, Farm Bar και Flora Grocery, αλλά η μεσογειακή κουζίνα κουζινών είναι η κύρια εκδήλωση. Γιορτή στις νεολιθικές πίτσες, τραγουδισμένες σε φούρνο καύσης ξύλου (διαθέσιμο για δείπνο και brunch). κουνουπίδι "μπριζόλα", γεμάτη με σάλτσα καφέ βουτύρου? και σανό μαγειρεμένο κουνέλι, σερβιρισμένο με λεμόνι πουρέ από κουνουπίδι και κάρβουνα. Κοκτέιλ εμπνέεται από τα τοπικά περιβόλια, με ποτά όπως η Farmarita - μια τοπική περιστροφή στη μαργαρίτα, φτιαγμένη με χυμό καρότου κειμηλίων - και το Old-Fashioned Flora's, Maker's Mark που αναμιγνύεται με αγρόκτημα πικρό σόργο.
06 του 08
Ντον Σάντσεζ
Μια τεράστια εξωτερική αυλή με φωτισμό από χαρτί φτιαγμένη από χαρτί κάνει τον Don Sanchez ιδανικό για ένα παρατεταμένο δείπνο στο San Jose del Cabo. Επιλέξτε από τρία μενού: το El Granajdor (βιολογικό αγρόκτημα), το El Pescador (θαλασσινά) και το El Ranchero (βιολογικό βόειο κρέας και πουλερικά). Όλα διαθέτουν μεξικάνικο high-end, με περιστροφή. Το mole beet είναι μια vegan έκδοση του κλασικού πιάτου κοτόπουλου. ένα ορεκτικό που ονομάζεται "κοιλιά και Suckers" ζευγάρια χταπόδι και χοιρινό κοιλιά? και τα tacos πάπια είναι γεμάτα με βατόμουρα, φράουλες και τραγανό plantain.
07 του 08
Ηλιοβασίλεμα da Mona Lisa
Το ηλιοβασίλεμα είναι μια μεγάλη υπόθεση στο Cabo San Lucas-ροζ και τα κόκκινα στίγματα κάνουν τους βράχους σαν ζωγραφική ακουαρέλας και η Sunset da Mona Lisa προσφέρει μία από τις καλύτερες τοπικές κούρσες για να παρακολουθήσουν την παράσταση. Εγκαταστήστε για ένα ποτήρι πριν από το δείπνο στο T. Terrace, μια υπαίθρια σαμπάνια και ένα μπαρ στρειδιών που σερβίρουν τα κορυφαία μπουκάλια της Taittinger, προτού να σκάψετε σε ιταλικά και μεσογειακά πιάτα.
08 από 08
Κουζίνα και Μπαρ Toro Latin
Spy φάλαινες (σε εποχή) από το υπαίθριο αίθριο ή τζάμια στην τραπεζαρία στο Toro του Richard Sandoval, ένα από τα χαρτοφυλάκια 40 εστιατορίων του σεφ. Το εστιατόριο, που βρίσκεται στην Punta Ballena, διαθέτει το χαρακτηριστικό του μείγμα υπογραφών από ιαπωνικές, μεξικάνικες και περουβιακές χυλοπίτες από χοιρινό, χοιρινό, καρότο με τσίπουρο και μπισκότα βοείου κρέατος με μαρινάδα περουβιανού στιλ.