01 από 11
Μια επίσκεψη στα αγροκτήματα Harley
Cassie Kifer Δεν υπάρχουν πολύ πολλά αγροκτήματα στην Silicon Valley. Πίσω στη δεκαετία του 1960 και του 1970, η πρώην αγροτική περιοχή άρχισε να θεωρείται ως καλύτερο μέρος για την ανάπτυξη τεχνολογικών εταιρειών από τα τρόφιμα και μεγάλο μέρος της γης καταστράφηκε για την κατασκευή κατοικιών και γραφείων. Ευτυχώς η ακτή του San Mateo εξακολουθεί να είναι μια σειρά από μικρά αγροκτήματα που συνεχίζουν τη γεωργική κληρονομιά της περιοχής.
Το Harley Farms Goat Dairy είναι ένα αγρόκτημα γαλακτοπαραγωγής στο Pescadero της Καλιφόρνια. Το αγρόκτημα διαθέτει επί τόπου τυροκομείο όπου μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε από τα σπιτικά γαλακτοκομικά προϊόντα που παρασκευάζονται φρέσκα καθημερινά. Το αγρόκτημα προσφέρει επίσης μια περιήγηση μιας ώρας που οδηγεί τους επισκέπτες στο βοσκότοπο για να συναντήσουν τις αίγες, μέσω του κτιρίου αρμέγματος, στην κουζίνα για να μάθουν για τη διαδικασία παρασκευής τυριού και τελικά στο χωριακό τους αχυρώνα για να δοκιμάσουν τα φρέσκα τυριά τους.
Είναι μια ενδιαφέρουσα εμπειρία για φαγητό και διασκέδαση για όλη την οικογένεια.
Κάντε κλικ στα παραπάνω βέλη για να κάνετε μια εικονική περιήγηση στο αγρόκτημα.
Harley Farms Γάλα Γάλακτος | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Τιμή εκκίνησης: $ 20 για ενήλικες / ηλικίες 11+, $ 10 για παιδιά ηλικίας 5-10 ετών, παιδιά 5 και κάτω είναι δωρεάν. Οι εκδρομές γεμίζουν γρήγορα, γι 'αυτό φροντίστε να κάνετε κράτηση online.
http://www.harleyfarms.com/
02 από 11
Συνάντηση των αιγών στα Harley Farms
Cassie Kifer Η εκδρομή goley farms farms ξεκινά με μια επίσκεψη στο βοσκότοπο για να συναντήσετε αυτές τις υπέροχες κυρίες.
03 από 11
Λοιπόν, γεια σου!
Cassie Kifer Οι αγρότες ανατρέπουν τα κέρατα των αιγών για να τους κρατήσουν να τραυματίζονται ο ένας τον άλλο όταν παλεύουν και παίζουν. Οι ρίζες παραμένουν ευαίσθητες και οι αίγες απολαμβάνουν το τρίψιμο των κέρατων τους ενάντια στους επισκέπτες. Ο οδηγός μας είπε ότι ήταν σαν να γδάρει μια φαγούρα.
Θυμηθείτε να φορέσετε παπούτσια με κλειστά δάκτυλα για αυτή τη βόλτα στο λασπώδες βοσκότοπο. Δεν το έκανα και το εξέφρασα.
04 από 11
Llamas στο ρολόι
Cassie Kifer Το αγρόκτημα έχει δύο λαλάδες έξω στο βοσκότοπο που, εκπλήσσομαι να μάθω, να βοηθήσω να εξασφαλίσω το κοπάδι. Παρακολουθούν τις αίγες τη νύχτα, προστατεύοντάς τους από τους κογιότες και τους εισβολείς ανθρώπων.
05 από 11
Κοτόπουλα!
Cassie Kifer Εάν επισκέπτεστε Harley Farms κατά την άνοιξη (μέσα Φεβρουαρίου έως τέλη Μαΐου), είναι πιθανό να δείτε τις νεογέννητες και τις έφηβες αίγες. Η περιήγηση σε αγρόκτημα θα σας μεταφέρει στο «βρεφονηπιακό σταθμό» όπου μπορείτε να συναντήσετε, και ίσως ακόμη και να κρατήσετε, τα νεαρά κατσίκια.
06 από 11
Μέσα στον αχυρώνα αίγας
Cassie Kifer Οι κατσίκες γευματίζονται μία φορά την ημέρα το πρωί και στη συνέχεια οι μηχανές και αρκετά μίλια γραμμών) καθαρίζονται και απολυμαίνονται πλήρως.
07 από 11
Κάνοντας κατσικίσιο τυρί - στραγγίζοντας τον ορρό γάλακτος.
Cassie Kifer Η επόμενη στάση είναι η κουζίνα, όπου το φρέσκο γάλα καλλιεργείται και τεντώνεται για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια, πιέζεται σε τυρί και συσκευάζεται για πώληση.
08 από 11
Προσθέτοντας εδώδιμα λουλούδια και βότανα στο τυρί
Cassie Kifer Στην κουζίνα, όλα τα παιδιά στην περιήγησή μας κλήθηκαν να δοκιμάσουν το χέρι τους πιέζοντας λουλούδια και βότανα στο φρέσκο τυρί.
09 από 11
Γεύση τυρί κατσικίσιο στο τέλος της περιήγησης στο αγρόκτημα
Cassie Kifer Το καλύτερο μέρος της περιήγησης: η γευσιγνωσία, όταν δοκιμάζετε πολλές ποικιλίες φρέσκων κατσικιών τυριών Harley Farms.
10 από 11
Το Harley Farms βρώσιμο λουλούδι και βότανο κήπο
Cassie Kifer Όλα τα βρώσιμα λουλούδια και τα βότανα που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία των δημιουργιών της φάρμας καλλιεργούνται επί τόπου, σε αυτούς τους κήπους.
11 από 11
Το κατάστημα Harley Farm Harley Farms
Cassie Kifer Τελευταία στάση: Το κατάστημα τυριού Harley Farms για να πάρει κάποια τυριά και τοπικά προϊόντα βιοτεχνίας για να πάρει σπίτι.
Μη διστάσετε να αποθηκεύσετε το κατσικίσιο τυρί παγώνει καλά.