Τα 5 καλύτερα σημεία Po-Boy στη γαλλική συνοικία

Δεν μπορείτε να ρίξετε μια φραντζόλα από γαλλικό ψωμί στη γαλλική συνοικία της Νέας Ορλεάνης χωρίς να χτυπήσετε ένα κατάστημα αγοριών, αλλά οι ντόπιοι γνωρίζουν ότι δεν είναι ίσα όλα τα po-boys. Μεταξύ των μισών μαξιλαριών του γαλλικού ψωμιού (κατά προτίμηση από την Αρτοποιία του Leidenheimer), τα σωστά συστατικά μπορούν πραγματικά να τραγουδήσουν. Από απότομα και φανταχτερά μέχρι και βρώμικα (μεταφορικά), αυτά τα πέντε μέρη εξυπηρετούν τα καλύτερα πο-αγόρια στο Vieux Carré .

• 01 από 05

  Acme Oyster House

  Το Acme Oyster House είναι γνωστό ως το μέρος όπου μπορείτε να φτιάξετε νωπά στρείδια στο Quarter, αλλά τα προετοιμασμένα φαγητά εδώ είναι επίσης αρκετά καλά και τα po-boys είναι ιδιαίτερα φανταστικά. Τα θαλασσινά πο-αγόρια, και ιδιαίτερα τα στρειδοφόρα, είναι δευτερεύοντα, αλλά εκείνοι που δεν αγαπούν τα θαλασσινά θα απολαύσουν επίσης το ψητό po-boy αγόρι βοείου κρέατος. Είναι φτιαγμένο με "συντρίμμια", το οποίο είναι βόειο κρέας που ζυμώνεται σε πλούσιο σάλιο μέχρι να αποσυντεθεί.
  
  Το αστέρι po-αγόρι: το "Fried Fried Ειρηνικού". Τηγανητές γαρίδες και στρείδια, που σερβίρονται "ντυμένες" με μαρούλι, ντομάτες, τουρσί, και μπουμπούκι με τσαγκάσκο.
  
  

• 02 του 05

  Verti Marte

  Αυτό το παντοπωλείο τρύπα στο τοίχο και deli counter εξυπηρετεί αυτό που πολλοί ντόπιοι πιστεύουν ότι είναι τα καλύτερα po-αγόρια στην πόλη. Το μενού είναι τεράστιο, αλλά μακριά από επιτηδευμένο, και προσφέρει κάθε είδους κρέας deli, ψημένο κρέας και τηγανητά θαλασσινά που θα μπορούσατε ενδεχομένως να θέλετε, σε διάφορους συνδυασμούς. Σπρώξτε στο μετρητή στο πίσω μέρος, διατάξτε το sammich σας, αρπάξτε μια τσάντα από μάρκες και ένα μπουκάλι μπύρα και πληρώστε στο μητρώο. Πάρτε την τσάντα σας γεμάτη στο πίσω μέρος της αίθουσας του ξενοδοχείου σας ή πηγαίνετε να βρείτε έναν πάγκο στην πλατεία Jackson ή στην όχθη του ποταμού και να σκάβετε.
  
  Το αστέρι po-boy: το "All That Jazz". Ψητό ζαμπόν και γαλοπούλα, τηγανητές γαρίδες, τυρί της Ελβετίας και της Αμερικής, μανιτάρια στη σχάρα και ένα υγιεινό σούπας "σάλτσας wow".
  
  

• 03 του 05

  Τον Johnny's Po-Boys

  Το Johnny's, το οποίο ισχυρίζεται ότι είναι το παλαιότερο οικογενειακό κατάστημα αγοριών στον κόσμο, υπήρξε το αγαπημένο των πολλών ντόπιων από τότε που άνοιξε το 1950. Είναι ένα είδος σπιτιού με κόκκινα τραπεζομάντιλα τραπεζογραμματίων, φιλική εξυπηρέτηση και εύκολη στις τιμές των πορτοφολιών. Είναι ακριβώς από μια άλλη εποχή, πραγματικά. Ο Johnny δεν σερβίρει μόνο μια μεγάλη ποικιλία από γεύματα, αλλά ένα εντυπωσιακό σχιστόλιθο με πρωινό αγόρια - ένα σπανιότατο ακόμα και σε αυτά τα μέρη.
  
  Το αστέρι po-boy: ο "δικαστής Posetta." Μείγμα βοείου κρέατος, ιταλικό και ζεστό λουκάνικο, λιωμένο τυρί της Ελβετίας.
  
  

• 04 του 05

  Killer Poboys

  Το Killer Poboys, που είναι γεμάτο στο πίσω μέρος του θορυβώδους ιρλανδικού μπαρ Erin Rose, προσφέρει ένα άγριο δημιουργικό και συνεχώς μεταβαλλόμενο μενού αγοριών που είναι τόσο απολαυστικό όσο είναι προσιτό (τα περισσότερα είναι κάτω των $ 10). Τα τοπικά συστατικά και οι εποχιακές γεύσεις εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις δημιουργίες του Cam Boudreaux και του Απριλίου Bellow. Δεν θέλετε να φάτε στο μπαρ; Αυτό είναι εντάξει, πάρτε τους για να πάει (heck, είναι η Νέα Ορλεάνη, μπορείτε να πάρετε ένα ποτό για να πάει, πάρα πολύ).
  
  Το αστέρι po-boy: το μενού αλλάζει συχνά, αλλά ένα σημερινό φαβορί είναι το "Five Poison Boy Beef Meatloaf" με πικάντικη μουστάρδα, τσίλι σκόρδο χόρτα και scallion.
  
  

• 05 του 05

  Stanley

  Ο σεφ Scott Boswell προσθέτει ένα γκουρμέ φινέτσα σε μια σχισμή παραδοσιακών πο-αγόρων σε αυτό το ήσυχα κομψό καφέ στην άκρη του Jackson Square. Έτσι εξευγενισμένο, στην πραγματικότητα, ότι ονομάζονται "φτωχά αγόρια" στο μενού, ίσως έτσι ώστε να μην συγχέεται με τις λαϊκές εκδόσεις που θα βρείτε σε κάθε mini-mart στην πόλη. Αλλά πραγματικά, είναι υπέροχα και εκπληκτικά προσιτά για τέτοια προσεκτικά κατασκευασμένα σάντουιτς.
  
  Το αστέρι po-boy: το "Pigeali Poor Boy." Αργό ψητό μπάρμπεκιου κοχό ντε λαϊτ χοιρινό και ζαχαροπλαστείο από σπιτικό ψωμί.