Τα καλύτερα εστιατόρια Fusion στο Χιούστον

Ένα από τα πιο εκπληκτικά πράγματα για το Χιούστον για πολλούς επισκέπτες είναι η ποικιλομορφία του. Σύμφωνα με μια έκθεση του Πανεπιστημίου Rice, το Χιούστον έχει τον πιο διαφορετικό πληθυσμό οποιουδήποτε μεγάλου μητροπολιτικού χώρου στη χώρα - ακόμη και περισσότερο από τη Νέα Υόρκη ή την Ουάσιγκτον. Εκτιμάται ότι περίπου ένας στους τέσσερις Χιούστοντες γεννήθηκαν σε άλλη χώρα, για να μην αναφέρουμε οι χιλιάδες περισσότεροι που μεταμοσχεύονται από άλλες περιοχές των ΗΠΑ

Αυτή η ποικιλομορφία έχει διεισδύσει σχεδόν σε κάθε πτυχή της κουλτούρας του Χιούστον, αλλά πουθενά δεν είναι πιο εμφανής από ότι στην τροφή της. Το Χιούστον μπορεί να είναι γνωστό για την Tex-Mex - μεξικάνικη κουζίνα με γεύσεις του Τέξας - αλλά είναι επίσης το σπίτι των Tex-Cajun, των ασιατικών τάπας και Korexican.

Αν ψάχνετε να εξερευνήσετε την ποικιλομορφία της πόλης μέσω της σύντηξης τροφίμων, ξεκινήστε με αυτά τα μεγάλα εστιατόρια.

• 01 από 05

  Πέλι Πέλη

  Ονομάστηκε μετά από ένα μπαχαρικό που ανακαλύφθηκε από τους Πορτογάλους στη Νότια Αφρική περίπου έξι αιώνες πριν, ο Peli Peli αναμειγνύει τα νοτιο-αφρικανικά και αμερικανικά πιάτα με ευρωπαϊκά και ασιατικά συστατικά.
  
  Το bobotie - μια νόστιμη πίτα με κουλουριασμένο κρέας και λαχανικά, γεμάτη με τσάτνερο μάνγκο - είναι βραβευμένη, όπως και το γκουμπού. Το μενού brunch μπορεί να υπερηφανεύεται για σνίτσελ και βατόμουρα, προσφέροντας ένα νέο γεύμα στο αγαπημένο κοτόπουλο και τις βάφλες του Χιούστον. Παρόλο που υπάρχει αφθονία βοδινό, χοιρινό και θαλασσινά, το μενού έχει μια καλή επιλογή από χορτοφαγικά αντικείμενα, συμπεριλαμβανομένης της σούγγας σπαγγέτι.
  
  Το φαγητό είναι στην πλουσιότερη πλευρά με εισιτήρια που κυμαίνονται γύρω στα 40 δολάρια το καθένα στο δείπνο, αν και το μεσημεριανό γεύμα και το brunch προσφέρουν ένα περιορισμένο μενού με αντικείμενα με χαμηλότερες τιμές. Για μια πραγματική φιγούρα, δοκιμάστε ένα από τα τυφλά μενού γευσιγνωσίας που προσφέρονται για δύο ή τέσσερα άτομα για να δοκιμάσετε μια σειρά από καλύτερα πιάτα του εστιατορίου - που σας απαλλάσσει από το να χρειαστεί να διαλέξετε μόνο ένα.

• 02 του 05

  Αμβροσία

  Το μενού της Ambrosia περιλαμβάνει τοπικά συστατικά με ασιατική φλόγα. Οι πλάκες εμπνέονται από μια μεγάλη ποικιλία από ασιατικές κουζίνες - από τα σπιτικά φτιαγμένα ψωμιά με νάνο μέχρι το σασίμι σολομό εσπεριδοειδών στις νιφάδες Gangnam. Τα πιάτα σερβίρονται σε στυλ tapas σε μικρές πλάκες - τέλεια για όσους θέλουν να δοκιμάσουν λίγο από όλα. Για την καλύτερη εμπειρία, αρπάξτε μια ομάδα και παραγγείλετε μια δέσμη πιάτων ή επίπεδη ψωμιά για να μοιραστείτε.
  
  Συμβουλή: Συνδέστε τα πιάτα με μια ελονοσία από το αρκετά εκτεταμένο μενού ποτών. Ελέγξτε την ευτυχισμένη ώρα του εστιατορίου από Κυριακή έως Παρασκευή ή αντίστροφη ευτυχισμένη ώρα την Παρασκευή και το Σάββατο για προσφορές για ποτά.

• 03 του 05

  Τρόφιμα και κρασί μπαρ Ibiza

  Με μια ματιά, το μενού της Ibiza φαίνεται παντού. Αμερικανικά πιάτα, όπως οι χοιρινές μπριζόλες, τοποθετούνται κατά κύριο λόγο σε συνδυασμό με πολύπλοκα πιάτα όπως το χτένι με γκρέιπφρουτ και μπέικον. Αλλά υπάρχει μια μέθοδος για την τρέλα, είπε ο Chef Charles Clark.

  Ως Εκτελεστικός Σεφ της Ibiza, ο Clark έρχεται συνεχώς με νέα και συναρπαστικά πιάτα που βασίζονται στις δικές του εμπειρίες που μεγαλώνουν στο Νότο και ταξιδεύουν σε όλη την Ευρώπη και αλλού.

  Ένα από τα πιο δημοφιλή είδη στο μενού, για παράδειγμα, είναι η Σαλάτα με Καρπούζι, η οποία έχει επιρροές από όλο τον κόσμο.

  "Το τυρί προέρχεται από το Μεξικό, τις ελιές της Ιταλίας και το dressing [χρησιμοποιεί] παραδοσιακά συστατικά που βρίσκονται στη Μαλαισία", δήλωσε ο Clark. Το αποτέλεσμα? "Η σαλάτα είναι αναζωογονητική και απροσδόκητη με ένα μικρό λάκτισμα που εξισορροπείται από το τυρί και το γλυκό, τραγανό καρπούζι".

  Το μενού αλλάζει πάντα - καθιστώντας το ιδανικό σημείο για εκείνους που αναζητούν πάντα νέους συνδυασμούς γεύσης για να δοκιμάσουν.

• 04 του 05

  Pho-jita Fusion

  Για όσους ισχυρίζονται ότι "το θερμότερο, τόσο το καλύτερο", αυτό το λατινικοασιατικό τρόφιμο σύντηξης θα φτάσει στο σημείο. Το μενού είναι ένα απλό μείγμα παραδοσιακών ταϊλανδέζικων πιάτων, όπως το pad thai και το κόκκινο κάρυ κοτόπουλου, και το Tex-Mex συρρικνώνεται σαν burritos και quesadillas. Η δειγματοληψία των μεξικανικών συστατικών με αρωματισμένα με ταϊλανδικά μπαχαρικά έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο πικάνικο, πιο τολμηρό μενού με γεύση που θα σας αφήσει να το δοκιμάσετε. Ευτυχώς, τα μεγέθη των μεριδίων είναι γενναιόδωρα, επομένως η κοινή χρήση γίνεται εύκολα.

  Προτού οι καθαροί φτασουν στο όνομα - το φιο είναι ένα βιετναμέζικο πιάτο, όχι το ταϊλανδικό - το φορτηγό εξυπηρετεί μια ταϊλανδική έκδοση του κλασσικού ζωμού και της σούπας ρύζι με νότες που ονομάζει Pho-thai.

  Συμβουλή: Το φορτηγό φαγητού αναδύεται σε όλη την πόλη και τα γύρω προάστια, έτσι μπορεί να είναι λίγο μια περιπέτεια για να βρείτε. Ακολουθήστε το φορτηγό στο Twitter για να ανακαλύψετε πού θα εμφανιστεί στη συνέχεια.

• 05 του 05

  Dak & Bop

  Το κορεατικό κοτόπουλο Fried έχει κάτι αναγεννησιακό στο Χιούστον και η Dak & Bop οδηγεί την κατηγορία. Στεγάζεται σε ένα μεγάλο κτίριο ανάμεσα σε άλλα δύο δημοφιλή εστιατόρια του Μουσείου , το Dak & Bop μπορεί εύκολα να αγνοηθεί. Το αίθριο είναι μικρό και το storefront λιτά, αλλά μέσα σε χτυπήσει με κομψή διακόσμηση και νόστιμα αρώματα.

  Το μενού περιλαμβάνει νότιους συνδετήρες με ισχυρή κορεατική επιρροή - πατάτες με kimchi, για παράδειγμα, και bulgogi mac και τυρί. Επειδή είναι το Χιούστον, το εστιατόριο σερβίρει επίσης ένα σωστό ποσό κορεατικών-Tex-Mex πιάτα, όπως carnitas bao και empanadas σύντηξης. Όλα τα πιάτα συσκευάζονται με έντονα και συχνά πικάντικα γεύση.

  Το κοτόπουλο χρειάζεται τουλάχιστον 30 λεπτά για να προετοιμαστεί. Κάνετε τον εαυτό σας μια χάρη και παραγγείλετε ένα ορεκτικό - όπως τις τρούφες πατάτες τηγανητές - για να σας παλίρροια μέχρι να φτάσει.

  Συμβουλή: Πάρτε ακόμα περισσότερο γεύση-συσκευασμένα κοτόπουλο από το να πάρει διπλό-σάλτσα.