Τα εστιατόρια του Tel Aviv είναι πολλά και ποικίλα και οι γεύσεις είναι φυσικά υποκειμενικές. Αλλά θα είναι δύσκολο να πάρετε ένα κακό γεύμα σε οποιοδήποτε από τα μέρη αυτής της λίστας. Και τι θα είναι μεγαλύτερο: οι μερίδες ή οι γεύσεις; Αυτός είναι ο αγώνας για το (νόστιμο) φινίρισμα, αλλά ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε είναι να επιφυλάξετε ένα τραπέζι εκ των προτέρων, όπως σημειώνεται παρακάτω. Τα σαββατοκύριακα ειδικά, τα τραπέζια σε αυτά τα εστιατόρια γεμίζουν γρήγορα.
01 από 09
Μαυροβούνιο
Οι ιδιοκτήτες του πιο καλαίσθητου Cafe Noir δίπλα στην πόρτα φέρνουν τώρα ένα υπέροχο νεο-βαλκανικό δείπνο στο Τελ Αβίβ με τη μορφή - tahdah! - Μαυροβούνιο. Τώρα, σε περίπτωση που αναρωτιέστε τι γειτονιά του Μαυροβουνίου, θυμηθείτε πόσο κοντά στην Ελλάδα είναι αυτή η μικρή χώρα. Δεν είναι λοιπόν έκπληξη να βρείτε μεζέ (μικρές πινακίδες) στο μενού, συμπεριλαμβανομένων των τζατζίκι, ταραμασαλάτα και κουνουπιδιού με κάπαρη και λάδι αντσούγιου. Το ρύζι koshari, ένα πιατάκι με πράσινο πιλάφι με πράσινες φακές, τηγανητά χυλοπίτες και τηγανητά κρεμμύδια, είναι ένα απολαυστικό συνοδευτικό είτε για φρέσκο ολόκληρο ψάρι είτε για σουβλάκια στη σχάρα (το μπισκότο κοτόπουλου μασάλα είναι ξεχωριστό). Συνολικά, αυτό είναι ένα απλό, ευχάριστα δροσερό φαγητό σε μια μοντέρνα ατμόσφαιρα γεμάτη λαμπερά ποπ χρώματα, κοκτέιλ καλές ευχαρίστηση και ουζερί. Οδός Nachmani 26, τηλ.035663331. Ενέργειες $ 13- $ 34.
02 του 09
Αμπράξας Τζαφόν
Για μια γρήγορη εισαγωγή στο Νέο Ισραηλινό μαγείρεμα, παρακαλώ να επισκεφθείτε το πολυσύχναστο μπαρ εδώ, επειδή υπάρχουν πολλές πιθανότητες να κλείσετε όλα τα τραπέζια. Θα βρείτε κομψούς τροφοδότες που περιβάλλουν τις μεγάλες πλάκες των θαυμάσιων οργανικών προσφορών του chef Eyal Shani - ψάρια άγριας εκτροφής, τοπικά κρέατα και κυρίως τοπικά λαχανικά.
Από το κουρουνισμένο κουνουπίδι έως τα ζυμαρικά calamari με ντομάτες και μαϊντανό με τη βοήθεια σούπας με βούτυρο κόκκινο λάχανο, ο Σάνι ανυψώνει το απλό και απλά γοητευτικό με αυτό το aplomb, θα χρειαστείτε μια δεύτερη επίσκεψη πριν το γεύμα σας περάσει.
40 Lilienblum St., 03-5104435
03 του 09
Μπρασερί
Ίσως δεν ήρθατε στο Τελ Αβίβ να ψάχνετε για υπέροχα γαλλικά φαγητά, αλλά θα το βρείτε σε αυτό το 24ωρο παριζιάνικο εστιατόριο που βρίσκεται απέναντι από την πλατεία Rabin στην πολυσύχναστη οδό Ibn Gabirol. Ψητό κοτόπουλο με πατάτες dauphinois, entrecote και τηγανιτές πατάτες, μοναδική meuniere και περισσότερο καθιστούν αυτό το θορυβώδες μέρος δύσκολο να αντισταθεί.
Σε οποιαδήποτε δεδομένη στιγμή της ημέρας η Brasserie είναι σαν ένα Τελ Αβίβ ποιος είναι ποιος; θα αφήσετε να μην μάθετε κάτι για τη μεσογειακή κουζίνα, αλλά έχοντας απολαύσει ένα υπέροχο γεύμα ωριμασμένο με μια αριστοκρατικά κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα.
70 Ibn Gabirol, τηλ.03-6967111
04 του 09
Νταλάλαλ
Νταλάλαλ. Φωτογραφία: Dallal
Πάρτε μια σειρά από ανακαινισμένα σπίτια στη μοντέρνα γειτονιά Neve Tzedek, βυθίστε τους τοίχους από τούβλα σε παλτά λευκής βαφής, το καλύτερο για να ξεκινήσετε τις ξύλινες οροφές, να φτιάξετε ένα Μεσογειακό μενού που σας προσκαλεί να παραμείνει και το Dallal. Ο σεφ Golan Garfunkel τρέχει στην καρδιά του Levantine ουρανίσκου, με άφθονα πιάτα κρέατος και ψαριών προετοιμασμένα με φινέτσα.
Σαλάτες και ζυμαρικά είναι επίσης καταπληκτικά. Το μενού του δείπνου επαναλαμβάνεται στο μεσημεριανό γεύμα, το οποίο είναι λίγο απογοητευτικό και οι τιμές βρίσκονται στην υψηλότερη πλευρά. Μεγάλη ατμόσφαιρα, ωστόσο.
10 Shabazi St., 972-3-5109292
05 του 09
Ραφαήλ
Εστιατόριο Raphael, Τελ Αβίβ. Φωτογραφία: Anthony Grant
Προειδοποίηση: το καλάθι με ψωμί στο Raphael είναι τρελός καλός. Πραγματικά θαυμάσια focaccia που ήταν τόσο υπέροχη η μητέρα μου έψαχνε έναν κομψό τρόπο να σκίουρος κάποια μακριά στο πορτοφόλι της (λυπάμαι Μαμά!). Μόλις περάσετε από αυτό, είναι προς τα εμπρός και προς τα πάνω σε συναρπαστική, αλλά όχι πολύ μακριά, Νέα Ισραηλινή κουζίνα όπως φανταζόταν ο σεφ Ράφι Κοέν.
Αυτό σημαίνει μια μεσογειακή σύντηξη που καταλήγει σε πράγματα όπως το gazpacho με λευκά νεκταρίνια, τα gnocchi με ψητό παρμεζάνα, υπέροχα πιάτα με ψάρι και επιδόρπια με ελαφριά, άγρια αφή. Το εστιατόριο διαθέτει θέα στη θάλασσα και μοιράζεται χώρο με το πολύ Ξενοδοχείο Dan, αλλά δεν αποτελεί μέρος του.
87 Hayarkon, 972-3-522-6464
06 του 09
Σίλα
Ω, Σίλα! Ο Sharon (ένας τύπος) Η κουζίνα και το μπαρ του Cohen πάντοτε αναπηδούν και φαίνεται να είναι το ανεπίσημο, πολυτελές κυλικείο της παλιάς Βόρειας συνοικίας του Τελ Αβίβ. Ναι, είναι λίγο ακριβό και η αναμονή για όσους δεν έχουν επιφυλάξεις είναι λίγο υπερβολική, αλλά το Τελ Αβίβ δεν κρατάει ένα εστιατόριο συνωστισμό για να είναι καλός. Ο βρώσιμος βράχος του Cohen: κρατήστε την παραγγελία σας επικεντρωμένη στα ψάρια και θα δείτε γιατί από το πρώτο δάγκωμα.
182, Ben Yehuda, τηλ.011-972-3-5221224
07 του 09
Κοινωνική λέσχη
Social Club, Τελ Αβίβ. Φωτογραφία: Anthony Grant
Προσθέστε ένα κομμάτι μεσογειακής απόλαυσης σε ένα midtown steakhouse του Μανχάταν και έχετε το Social Club. Αυτό σημαίνει ότι εκτός από ένα στερεό ψητό χοιρινό (με φασκόμηλο και ντομάτα σάλσα) ή μπριζόλα μπριζόλα (με πράσινα φασόλια και πατάτες) θα βρείτε επίσης στο μενού μαγειρεμένα κεμπάπ και γαρίδες με μανιτάρια και τυρί παρμεζάνας .
Υπάρχει επίσης ένα στιβαρό μενού μπαρ και σκηνή για να πάει μαζί του. (Σημείωση: παρά τη διεύθυνση στο Rothschild, το εστιατόριο βρίσκεται ακριβώς έξω από τη λεωφόρο: πρέπει να περπατήσετε στο εστιατόριο Max Brenner για να το βρείτε).
45 Rothschild Blvd., 972-3-560-1114
08 από 09
Η αίθουσα φαγητού
Αυτό το κομψό, μοντέρνο εστιατόριο βρίσκεται στο κέντρο τηλεόρασης του Τελ Αβίβ. Ο μενού του σεφ Omer Miller είναι γεμάτος με φανταστικές εκκινητές, όπως οι ζυμαρικά τυριού labne με λάδι υσσωπού και σπόρους nigella. γαρίδες με κρέμα αγκινάρας από Ιερουσαλήμ και βούτυρο ντομάτας. και το τηγανισμένο κουνουπίδι με λεμονιού ταχίνα, ρίγανη και μοβ κρεμμύδι. Μοιραστείτε το.
Τα κυριότερα πιάτα περιλαμβάνουν τις ομοιότητες μαυρισμένου κοτόπουλου confit με πατάτες και κρεμμυδάκι, καθώς και πικάντικη μαϊντανό στιφάδο ψαριών. Υπάρχουν 20 κρασιά από το Ισραήλ - γιατί να μην τα δοκιμάσετε όλα; Αυτό είναι που οι επανειλημμένες επισκέψεις είναι για και με φαγητό αυτό το καλό που θα θελήσετε να επιστρέψετε για περισσότερα.
Τίποτα δεν χτυπά τη φρέσκια ντοματοσαλάτα στο Yavne Montefiore Corner Bistro, το νεώτερο εστιατόριο του νεαρού σεφ Τόμας, Jonathan Roshveld. Στην καρδιά της περιοχής White City Bauhaus, το εστιατόριο δύο επιπέδων προσφέρει πολυτελή γευστική κουζίνα. Εάν είναι το Σαββατοκύριακο, μην σκεφτείτε ούτε καν να εμφανιστείτε χωρίς κράτηση. Αναμείνετε εισιτήρια στην περιοχή $ 25- $ 40.
Και αν δείτε φράουλες και βασιλικό σε κρέμα στο δίσκο επιδόρπιο, αρπάξτε το πριν κάποιος άλλος κάνει.