Πού να πάτε όταν λατρεύετε το άγριο παιχνίδι και το βούτυρο
Ενώ λίγα εστιατόρια στο Όστιν μπορούν να χαρακτηριστούν ως αποκλειστικά γαλλικά, πολλοί σερβίρουν κλασική γαλλική κουζίνα ή πιάτα εμπνευσμένα από τη Γαλλία.
1. Lenoir
Διαθέτοντας ένα συνεχώς εξελισσόμενο εποχιακό μενού, η Lenoir αγοράζει τα προϊόντα και το κρέας της από τους κεντρικούς προμηθευτές του Τέξας, όποτε είναι δυνατόν. Τα δημοφιλή πιάτα περιλαμβάνουν το κουνέλι βουτυρογάλακτος, τα ορτυκιού και τη κανέλα. Όταν είναι διαθέσιμο, ο coho σολομός ceviche - με πεπόνι και πουρό αβοκάντο - είναι ένα must-have.
Σε ένα μικρό παλιό σπίτι, το Lenoir είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρώτη ή πεντηκοστή μέρα. 1807 Νότια 1η? (512) 215-9778
2. Chez Nous
Μια γαλήνια ανάπαυλα από την κοντινή 6η οδό, το Chez Nous είναι ένα γαλλικό εστιατόριο χωρίς τη στάση - παρόλο που πολλοί από τους σερβιτόρους είναι στην πραγματικότητα γαλλικά. Άνοιξε το 1982, το απλό μπιστρό είναι σε λογικές τιμές, αλλά το φαγητό είναι σταθερά κορυφαίο. Για αρχάριους, δοκιμάστε το escargot με τα μανιτάρια και το μοσχαρίσιο μοσχάρι. Δεν μπορούν να χάσουν τα εισιτήρια περιλαμβάνουν το confit πάπια και σολομό με remoulade καβουριών. Το μους σοκολάτας είναι το επιδόρπιο της επιλογής. 510 Neches Street; (512) 473-2413
3. Brasserie της Justine
Στο αντίθετο άκρο της κλίμακας τοποθέτησης από τον Chez Nous είναι ο Justine's. Για να είμαστε δίκαιοι, όμως, η στάση εδώ είναι ως επί το πλείστον προερχόμενη από το hipster - όχι τη γαλλική. Παρά το μειονέκτημα ότι βρίσκεται στην άπω Ανατολή Austin, το μικρό εστιατόριο έχει κερδίσει μια σοβαρά πιστή ακολουθία. Ο χώρος είναι τόσο οικείος που πολλοί απόγονοι προτιμούν να τρώνε έξω όταν ο καιρός είναι καλός.
Εκτός από το escargot και το λαβράκι, θα βρείτε μια μικρή μάγισσα του Austin στο μενού: The Royale with Cheese. Παρά το άξενο όνομα, είναι ένα καλό μπιφτέκι και τηγανητές πατάτες. Σημείωση για τους γονείς: Μην επισκέπτεστε την ιστοσελίδα της Justine με παιδιά στην αίθουσα. η ιστοσελίδα αρχίζει αμέσως να παίζει ένα vintage softcore πορνό ταινία.
4710 East 5th Street. (512) 385-2900
5. laV
Ένα από τα λίγα γαλλικά εστιατόρια στο Ώστιν με μια αληθινά αστρική λίστα κρασιών, το laV έχει επίσης ένα χρήσιμο sommelier για να σας βοηθήσει να το εξηγήσετε όλα. Για ένα δροσερό μίζα, επιλέξτε τη σαλάτα από τεύτλα και καρπούζι (όταν σε σεζόν). Ένα από τα καλύτερα εισιτήρια είναι το αρνί T-bone με μελιτζάνα. Για τους φίλους που λατρεύουν λίγο με το δείπνο, το χταπόδι με ριζότο είναι νικητής. Για ένα δραματικό τέλος, δοκιμάστε το κέικ της όπερας με dacquoise από φουντούκια και κρέμα σοκολάτας. 1501 East 7th Street. (512) 391-1888