01 από 02
Οι σοκολάτες Unite! Η Αγία Λουκία στην Καραϊβική είναι το νέο μέρος για να απολαύσετε
Κακάο που προορίζεται να γίνει σοκολάτα, στο Fond Doux Estate στην Αγία Λουκία. © Getty Images Η Αγία Λουκία θα ικανοποιήσει την επιθυμία σας για σοκολάτα
Η Καραϊβική νησί της Αγίας Λουκίας έχει γίνει παγκόσμιος ηγέτης στον "τουρισμό σοκολάτας": κάνοντας την απόλαυση σοκολάτας ένα κεντρικό κομμάτι των διακοπών σας.
Η σοκολάτα της Αγίας Λουκίας; Ναί. Ενώ αυτό το upscale νησί δεν είναι ο μόνος προορισμός σοκολάτας, είναι το πιο θεαματικό. Η Αγία Λουκία είναι ένα φανταστικό τοπίο: μια τροπική παραλία της οποίας το σκηνικό της ζούγκλας είναι οι δίδυμες κορυφές των βουνών Pitons, τα οποία είναι εξαφανισμένα ηφαίστεια. Βρίσκω
τι πολυτελείς ταξιδιώτες μπορούν να περιμένουν στην εκπληκτική Αγία Λουκία , και ελέγξτε τα επτά πιο απίστευτα πολυτελή ξενοδοχεία της Αγίας Λουκίας .Η σοκολάτα είναι μέρος της κληρονομιάς της Αγίας Λουκίας. Το νησί έχει παράγει κακάο εδώ και αιώνες. Οι ορεινές πλαγιές του νησιού είναι ιδανικές για την καλλιέργεια σοκολάτας: τα κακάο αγαπούν το πλούσιο ηφαιστειογενές έδαφος και τη σκιά.
Στο παρελθόν, τα κακάο του νησιού εξήχθησαν στην Ευρώπη ή στο Hershey της Πενσυλβανίας για να γίνουν σοκολάτες. Αλλά σήμερα, η Αγία Λουκία διατηρεί μερικά από τα κακάο της για τη δική της παραγωγή σοκολάτας. Η σοκοβιομηχανία του νησιού δημιουργεί θέσεις εργασίας και υπερηφάνεια για τον Άγιο Λουκιανό. Η παρασκευή σοκολάτας είναι πολύ έντονη και η διαδικασία έχει αλλάξει ελάχιστα. Μία τροποποίηση: ο παραδοσιακός χορός κακάο-ρινά , ο γυμνός κακάο σε γυμνό κρασί , για να τα γυαλίζει, τώρα ανήκει στο παρελθόν.
Ο τουρισμός σοκολάτας είναι πλέον μια μεγάλη υπόθεση για την Αγία Λουκία, που τροφοδοτεί τους επισκέπτες που αναζητούν, γιορτάζουν και πιθανώς επιζητούν σοκολάτα. Οι περιηγητές σοκολάτας επισκέπτονται τις φυτείες κακάο (ή τα κτήματα), την αρχική πηγή σοκολάτας. Παρακολουθούν τα βήματα της παρασκευής σοκολάτας, από τη συγκομιδή των λοβών κακάου για την περιτύλιξη των ράβδων σοκολάτας.
Επισκέπτονται και ψωνίζουν στους λιανοπωλητές σοκολάτας, είτε είναι κομψές μπουτίκ είτε πωλητές σε τοπικές αγορές. Απαγορεύουν τις καφετέριες και τα αρτοποιεία δημιουργώντας σοκολάτα και απολαμβάνουν εστιατόρια των οποίων οι σεφ έχουν δεσμευτεί για υπέροχα πιάτα και επιδόρπια σοκολάτας.
Οι τουρίστες σοκολάτας λαμβάνουν μαθήματα μαγειρικής με επίκεντρο τη δημιουργία σοκολάτας και μαθαίνουν να γευτούν σοκολάτα σαν επαγγελματία. Και ακόμη και να μείνουν σε ξενοδοχεία με βάση τη σοκολάτα, όπως το Boucan της Αγίας Lucia από το Hotel Chocolat. Και σήμερα, η Αγία Λουκία είναι ένας από τους πιο καυτούς προορισμούς στον κόσμο για τουρισμό σοκολάτας.
Στη συνέχεια: η σοκολάτα είναι μια παλιά παράδοση στην Αγία Λουκία
02 του 02
Μόνο για Choco-γνώστες: Ποια είναι η σοκολάτα της Αγίας Λουκίας
Εξαιρετικά σκοτεινή σοκολάτα Saint Lucia από το κτήμα και την ετικέτα του Jade Mountain Resort. © Jade Mountain Τι είναι τόσο σπουδαίο για τη σοκολάτα της Αγίας Λουκίας;
Οι παρακάτω σημειώσεις προέρχονται από την συντάκτρια συντρόφων Christine Lim, η οποία επισκέφθηκε το Sain t Lucia για το πολυτελές ταξίδι και γνώρισε τον τουρισμό σοκολάτας.
Η σοκολάτα από την Αγία Λουκία είναι για απαιτητικούς καθαρολόγους. Η σοκολάτα με την υψηλότερη κατάταξη κατασκευάζεται εξ ολοκλήρου σε μία φυτεία (που ονομάζεται "estate on Satin Lucia") και επομένως ονομάζεται σοκολάτα ενιαίας κληρονομιάς . Η σοκολάτα Saint Lucia έχει τη δική της γεύση, όπως το κρασί από διαφορετικούς αμπελώνες. η μοναδική σοκολάτα μιας περιουσίας είναι έντονη και, λέει η Κριστίν, "πολύ συγκεντρωμένη για το binging. Θα πρέπει να απολαύσετε ένα μικρό δάγκωμα κάθε φορά. "
Στην Αγία Λουκία, η Χριστίνα βρήκε γρήγορα το αγαπημένο της πιάτο σοκολάτας. Λέει, "Η σοκολάτα του νησιού παρουσιάζεται καλύτερα σε μια καταστροφικά εύγευστη διάσπαση μπανάνας της Αγίας Λουκίας".
Αλλά τι γευτεί η σοκολάτα της Αγίας Λουκίας; "Η σοκολάτα της Αγίας Λουκίας δεν είναι πολύ ζαχαρή," λέει η Κριστίν. "Έχει έντονη, λιγότερο καραμέλα γεύση από τη συμβατική σοκολάτα". Γιατί; Υπάρχει πολύ λιγότερη ζάχαρη στη σοκολάτα της Αγίας Λουκίας παρά σε βελγικές, ολλανδικές, γαλλικές, αμερικανικές και άλλες σοκολάτες.
Η Αγία Λουκία παράγει τόσο γάλα όσο και σκοτεινή σοκολάτα: η σοκολάτα γάλακτος είναι λεία και ευάερη και η μαύρη σοκολάτα γεμάτη βαθιά γεύση, αλλά όχι πικρή. Συνήθως, η μαύρη σοκολάτα της Αγίας Λουκίας είναι τολμηρά γλυκιά με γλυκιά γεύση στην Αγία Λουκία, η σοκολάτα θεωρείται ως μια πολύ πικάντικη γεύση ως γλυκιά (επιδόρπια) εμπειρία
Το τσάι κακάο είναι μια παράδοση της Αγίας Λουκίας που αιχμαλωτίζει τους επισκέπτες. Κατά την άποψη της Christine, "το τσάι κακάο συμβολίζει την ανεξαρτησία και την εφευρετικότητα της Αγίας Λουκίας". Προέρχεται από τους νεοαποκλεισμένους σκλάβους ως μια φτηνή τοπική εναλλακτική λύση για τους ακριβούς εισαγόμενους κόκκους καφέ ή φύλλα τσαγιού. Σήμερα, το τσάι κακάο σερβίρεται σε όλη την Αγία Λουκία - από τα καρότσια με τα άκρα μέχρι τα καλύτερα εστιατόρια. Τα κακάο, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού κακάο, είναι εύκολο να βρεθούν στην Αγία Λουκία και να κάνουν ένα αναμμένο σουβενίρ. Δείτε πώς να φτιάξετε τσάι κακάο.
Οι τουρίστες σοκολάτας της Αγίας Λουκίας έχουν διάφορους τρόπους να εξερευνήσουν και να δοκιμάσουν αυτή τη νόστιμη καλλιέργεια του νησιού. Πολλές φυτείες που παράγουν σοκολάτα προσφέρουν εκδρομές περιουσίας. Το La Dauphine Estate προσφέρει δωρεάν περιηγήσεις. Το Fond Doux Estate προσφέρει ένα πακέτο εκδρομών υψηλού επιπέδου. οι επισκέπτες μπορούν να συμμετέχουν στο χορό κακάο-ρίνα . Το Morne Coubaril Estate προσφέρει ένα πιο μετριοπαθές μεσημεριανό γεύμα και περιοδεία. Το Marquis Estate, το Delft Cocoa Estate και το Calabash Cove δίνουν και περιηγήσεις.
Ορισμένοι ταξιδιωτικοί πράκτορες προσφέρουν εκδρομές που συνδυάζουν αρκετές εμπειρίες φυτείας κακάο. τα concierges του ξενοδοχείου έχουν τις λεπτομέρειες. Μέλη του TripAdvisor σαν Chocolate Decadence Tour από Island Routes.
Οι ταξιδιώτες σοκολάτας στην Αγία Λουκία μπορούν να μείνουν ή να επισκεφθούν το βουνό Jade. Αυτό είναι ένα κορυφαίο ξενοδοχείο της Αγίας Λουκίας που δεσμεύεται για την παραγωγή σοκολάτας και γνώσης. Η βιολογική σοκολάτα του συγκροτήματος είναι μονοκατοικία, από τη σοκολάτα Mountain Emerald Estate του Anse Mamin Plantation, η οποία αναπτύχθηκε από τον chef Allen Susser, βραβευμένο με το βραβείο James Beard, του βραβείου James Beard. Λέει η Christine, "χειροποίητο, 70% σκούρο σοκολάτα μπαρ Jade Mountain ήταν απλά υπέροχο". Το Jade Mountain φιλοξενεί δωρεάν περιηγήσεις στη διαδικασία Bean-to-Bar και γιορτάζει και προωθεί τη σοκολάτα του για όλο το χρόνο σε ειδικά δείπνα και γιορτές.
Το Boucan από το Hotel Chocolat είναι ακαταμάχητο για τους γνωστούς της σοκολάτας. Το Boucan είναι το ξενοδοχείο. Το "Hotel Chocolat" είναι μια μάρκα σοκολάτας της Αγίας Λουκίας, της οποίας τα κακάο καλλιεργούνται στο γειτονικό συγκρότημα Rabot Estate.
Το Boucan είναι ένα γαλήνιο boutique ξενοδοχείο, με μόνο 14 οικολογικά κομψά ξεχωριστά καταλύματα. Η σοκολάτα του ξενοδοχείου αποδεικνύεται παντού: στο μενού, στο μπαρ, στο σπα, στις ξενώνες. Επιπλέον, οι επισκέπτες του Boucan απολαμβάνουν μια εμπειρία βύθισης με σοκολάτα επικεντρωμένη στην εξαιρετική σοκολάτα που παράγεται στην ιδιοκτησία. Αυτή η τριήρης περιοδεία, το διαδραστικό Tree to Bar Experience, μετατρέπει τους επισκέπτες σε σοκολάτες. Διαβάστε για τα κορυφαία ξενοδοχεία της Αγίας Λουκίας, όπως το Jade Mountain και το Boucan από το Hotel Chocolat
Ο Αύγουστος είναι Μήνας Κληρονομιάς Σοκολάτας στην Αγία Λουκία Γιορτάζει τη σοκολάτα του νησιού - καθώς και την ιστορία και τον πολιτισμό της Αγίας Λουκίας. Δείτε τον διαδραστικό χάρτη του Διαδρομής Σοκολάτας της Αγίας Λουκίας στο Facebook.
Σκέφτεστε για μια επίσκεψη σοκολάτας στην Αγία Λουκία; Δείτε τον ταξιδιωτικό ιστότοπο της Αγίας Λουκίας. Την Αγία Λουκία στο Facebook, στο Twitter, στο Pinterest, στο Instagram, στο YouTube. Και δείτε τα κορυφαία ξενοδοχεία της Αγίας Λουκίας .