01 από 08
7 παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα πιάτα σε όλο τον κόσμο
Γερμανικά Χριστούγεννα Stollen. Getty Images Τα Χριστούγεννα είναι μια εποχή για τις οικογένειες σε όλο τον κόσμο να έρθουν μαζί και, από τη φύση, τέτοιες συγκεντρώσεις αφορούν τρόφιμα. Ενώ οι Αμερικανοί μπορεί να φτάσουν για μια φέτα χριστουγεννιάτικου ζαμπόν, οι Μεξικανοί θα ξεδιπλώσουν, και οι Γερμανοί θα βάλουν το φαγητό στο τραπέζι. Κάντε κλικ σε αυτό το slideshow για αυτήν τη λίστα με 7 πινελιές Χριστουγέννων σε όλο τον κόσμο.
02 από 08
Τάμαλες (Μεξικό)
Τάμαλες. Jonelle Weaver / Photolibrary Τα Τάμαλες υπήρξαν γεύματα από την προ-Κολομβιανή εποχή. Η μάζα του καλαμποκιού και οι δέσμες κρέατος τυλίγονται σε αποξηραμένα φλοιού καλαμποκιού και ατμού κατά τη διάρκεια της εποχής των Χριστουγέννων σε ολόκληρο το Μεξικό και τις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτά τα χρονοβόρα πιάτα γίνονται σε τεράστιες παρτίδες, παραδοσιακά από ομάδες γυναικών, σε μια μαζική μαζική συγκέντρωση. Ο Rhett Rushing, λαοφωτιστής στο Ινστιτούτο Τεξανικών Πολιτισμών του Σαν Αντόνιο, δήλωσε στο NPR ότι «Μέχρι τη λήξη της ημέρας και την καταστροφή, η οικογένεια θα πιαστεί, τα επιχειρήματα θα επιλυθούν, οι διαφορές θα εκπέμπονται ... Δεν ήταν ακριβώς για το μείγμα και το κρέας. Ήταν η αγάπη και τα δάκρυα. "
03 του 08
Vitel Tone (Αργεντινή)
Vitello tonnato. Wikipedia Ιταλοί μετανάστες έφεραν vitello tonnato στην Αργεντινή στα τέλη του 19ου αιώνα και το πιάτο ήταν ένα χτύπημα. Οι φέτες του μοσχαριού σερβίρονται με σάλτσα τόνου, γεμάτη με κάπαρη και αυγά σκληρά βρασμένα. Σερβίρεται κρύο, ο τόνος Vitel είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό και ελαφρύ συνοδευτικό για τα άγρια ζεστά Χριστούγεννα της Αργεντινής.
04 του 08
Doro Wat στην Ιντζέρα (Αιθιοπία)
Ο Ντόρο βούτυρος για τον τραυματισμό. John Elk / εικόνες Lonely Planet Πιθανώς το πιο διάσημο αφρικανικό πιάτο, το doro wat παραδοσιακά σερβίρεται κατά τη διάρκεια της αιθιοπικής περιόδου διακοπών για γιορτές. Το εξαιρετικά πικάντικο, γευστικότατο κοτόπουλο είναι φτιαγμένο με ελάχιστο λίπος, μαγειρεύοντας κομμάτια κοτόπουλου με βάση κρεμμύδια και berber (με πολύ πικάντικο μίγμα τσίλι), με κρασί με μέλι και προσθέτοντας σκληρά βραστά αυγά στο τέλος του μαγειρέματος επεξεργάζομαι, διαδικασία. Το Doro Wat σερβίρεται στην κορυφή του μοναδικού σφουγγαριού της Αιθιοπίας, γνωστού ως injera.
05 του 08
Stollen (Γερμανία)
Stollen. GMVOzd / E + Το Stollen είναι ένα ψωμί σαν φρουτοσαλάτα, το οποίο παρασκευάζεται προσθέτοντας ψιλοκομμένα καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωμένη ζιζανιά εσπεριδοειδών σε αλεύρι και ζύμη νερού. Το Stollen είναι αγαπημένο των Χριστουγέννων από τον Μεσαίωνα. Κάθε χρόνο, η πόλη της Δρέσδης στη Γερμανία τρέφει ένα γιγαντιαίο τραπέζι το οποίο περιπλέκεται γύρω από την πόλη με ένα άλογο που οδηγείται από άμαξα. Ένας κύριος αρτοποιός κόβει έπειτα το stollen με μαχαίρι μήκους 1,6 μέτρων που ζυγίζει 12 κιλά.
06 του 08
Imbuljuta tal-Qastan (Μάλτα)
Αποφλοιώνοντας κάστανα. Λίζα Χάμπαρντ / Ταξί Το όνομα μπορεί να είναι μακρύ και άγνωστο, αλλά αυτό το παραδοσιακό μαλτέζικο ποτό κακάο και κάστανα θα δελεάσει κανέναν. Σερβίρεται τα μεσάνυχτα μετά τη Χριστουγεννιάτικη Μάζα, το imbuljuta tal-qastan γίνεται με βρασμένα κάστανα με σοκολάτα, φλούδα εσπεριδοειδών και γαρύφαλλο. Είναι ζεστό και πικάντικο, καταπραϋντικό και κρεμώδες, ιδανικό για χειμερινό pick-me-up.
07 του 08
Γιορτή των επτά ψαριών (Ιταλία)
Γιορτή των επτά ψαριών. Jupiterimages / Photolibrary Στην πραγματική ιταλική μόδα, η γιορτή των επτά ψαριών είναι η ιταλική έκδοση της νηστείας. Παραδοσιακά, την Παραμονή των Χριστουγέννων (γνωστή ως La Vigilia, στην Ιταλία), δεν πρέπει να σερβίρεται κρέας ενώ περιμένετε τη γέννηση του Χριστού. Οι Ιταλοί έχουν ερμηνεύσει αυτή τη μερική ταχύτητα σε μια πολυτελή γιορτή θαλασσινών, όπου φυσικά μετά από πορεία των λιχουδιών από τη θάλασσα φθάνουν στο τραπέζι. Υπάρχουν πολλές θεωρίες για την εξυπηρέτηση επτά πιάτων: μερικοί λένε ότι τα επτά πιάτα αντιπροσωπεύουν τις επτά ημέρες στην ολοκλήρωση της Γένεσης ή των επτά μυστηρίων της Ρωμαιοκαθολικής εκκλησίας. Ορισμένες οικογένειες εξυπηρετούν 11 ή 13 πιάτα, αναφορικά με τον αριθμό των αποστόλων.
08 από 08
Buche de Noel (Γαλλία)
Buche de noel. Μπράιαν Χαγκιβάρα / Φωτοβολταϊκή Για πολλούς αιώνες, οι Ευρωπαίοι έφεραν το μεγαλύτερο κούτσουρο διαθέσιμο για να καούν στην τεράστια εστία τους για τα Χριστούγεννα, να απομακρύνουν το κακό και να δείχνουν ευημερία. Καθώς τα τζάκια έγιναν μικρότερα, η πρακτική του να φέρει σε ένα Yule Log εξαφανίστηκε, αλλά ένας έξυπνος γαλλικός chef ζαχαροπλαστικής χτύπησε την ιδέα να τιμήσει την πρακτική σε μορφή επιδόρπιο. Το Buche de Noel είναι συνήθως μια λευκή τούρτα τυλιγμένη με γέμιση από σοκολάτα με βουτυρογάπητα και ένα πάγωμα σοκολάτας βουτύρου, για να μοιάσει με ένα κούτσουρο Yule. Το Buche de Noel σερβίρεται συχνά με μανιτάρια μαρέγκας ή μούρα για να μοιάζει με ιερό.