10 βιοτεχνίες ζυθοποιίας για check out στο Τορόντο

Πού να βρείτε μεγάλη μπύρα βιοτεχνίας στο Τορόντο

Το Τορόντο αντιμετωπίζει μια σοβαρή σκάφη μπίρας σκάφους με νέα ζυθοποιεία που ανοίγουν σε αυτό που αισθάνεται σαν μηνιαία βάση. Αυτά είναι εξαιρετικά νέα για τους οπαδούς της μπύρας και όσους ενδιαφέρονται για μπύρα πέρα ​​από τα βασικά - όπως και για τις δοκιμές που προσφέρουν μεγάλη ποικιλία και δημιουργικότητα όπου υπάρχει γεύση. Είτε θέλετε να πάρετε μια μπύρα σπίτι για να απολαύσετε μόνοι σας, ή να πάρετε μια θέση και να δοκιμάσετε μια πτήση από μπύρα, πολλά από τα ζυθοποιεία βιοτεχνίας του Τορόντο έχουν επίσης χώρους βρύσης ή έχουν ανοίξει πλήρες παμπ μπαρ όπου μπορείτε να καθίσετε και να χαλαρώσετε με κάποια τρόφιμα ενώ χτυπάτε μια μπύρα ή δύο. Είτε βρίσκεστε σε IPAs, lagers, pilsners, stouts ή κάτι στο μεταξύ, υπάρχει ένα μέρος για να βρείτε ότι είναι παρασκευάζονται με προσοχή στο Τορόντο. Εδώ είναι 10 ζυθοποιίες σκάφη για να ελέγξετε έξω στην πόλη.

• 01 από 10

  Bandit Brewery

  Εάν η αξιολάτρευτη επωνυμία δεν τραβήξει την προσοχή σας, η μπύρα σίγουρα θα το κάνει. Ανοιχτό από τον Μάιο, η ζυθοποιία Bandit στο Roncesvalles ζυμώνει σήμερα 15 μπύρες, οκτώ από τις οποίες είναι βιαστικές όταν επισκέπτομαι. Ο χώρος που αναπτύσσεται είναι μια κυψέλη δραστηριότητας το Σάββατο το βράδυ με διακομιστές που υφαίνουν ανάμεσα σε τραπέζια ευτυχισμένων ποτών μπύρας για να παραδώσουν πτήσεις και φαγητό. Υπάρχει επίσης μια εκτεταμένη αίθριο μπροστά γεμάτη με τραπέζια πικ-νικ, τα οποία γίνονται γρήγορα γεμάτα. Αλατισμένα σνακ, όπως τα τυριά που τυλίγονται με μπύρα (συνιστάται ιδιαίτερα) είναι διαθέσιμα για να συνδυαστούν με τη μπύρα σας. Το ρόστερ περιέχει επί του παρόντος ένα βελούδινο Pale Ale, Wiezen Up (γερμανικό στυλ σιτάρι) αλλά και την πολύ εύκολη κατανάλωση του Farmed and Dangerous με έλαια κορίανδρου και πορτοκαλιού.

• 02 από 10

  Halo Brewery

  Το μικροσκοπικό ζυθοποιείο Halo βρίσκεται στην Wallace Ave. στο Τρίγωνο Σύνδεσης και το δωμάτιο βρύσης κάνει καλή χρήση του μικρού χώρου του. Μερικά σνακ, όπως τα μαλακά κουλουράκια και τα γλυκά, προσφέρονται, αλλά αλλιώς είναι όλα σχετικά με την μπύρα. Ο Callum Hay και ο Eric Portelance ξεκίνησαν ως homebrewers και τώρα κάνουν δημιουργικές μπύρες για τις μάζες. Λοιπόν, ίσως όχι οι μάζες, αλλά κάνουν πολλούς κατοίκους πόλεων που πίνουν μπύρα ευχαριστημένοι με τους μοναδικούς συνδυασμούς γεύσης τους και τη δέσμευσή τους να σπρώξουν τους εαυτούς τους για να δημιουργήσουν μπύρες που ίσως να μην βρείτε πουθενά αλλού. Σε μια άλλη μοναδική συστροφή, όλες οι συνταγές μπύρας παρατίθενται στον ιστότοπο, ώστε να μπορείτε πραγματικά να πάρετε μια ιδέα για το τι πίνετε.

• 03 από 10

  Κολλιτσίδα

  Το Burdock έχει πάει πάρα πολύ - είναι ένα εστιατόριο, μια αίθουσα μουσικής και συμβαίνει επίσης να ζυμώνουμε μερικές από τις καλύτερες μπύρες στην πόλη. Πηγαίνετε να πάρετε κάποια ζωντανή μουσική ή να καθίσετε σε ένα γεύμα που γίνεται με τοπικά, εποχιακά συστατικά. αλλά μείνετε για τη μπίρα (ή αρπάξτε μερικούς για να πάτε από το κατάστημα μπουκαλιών). Το Burdock έβγαλε την πρώτη παρτίδα μπύρας τον Ιούλιο του 2015 και συνεχίζει να είναι ισχυρή από τότε. Οι διαθέσιμες μπύρες περιστρέφονται, αλλά η τραγανή, αναζωογονητική West Coast Pilsner είναι ένα σταθερό στοίχημα.

• 04 από 10

  Η ζυθοποιία του Duggan

  Το Parkdale φιλοξενεί τη ζυθοποιία του Duggan, με επικεφαλής τον Michael Duggan ο οποίος είναι ο πιο βραβευμένος βραζιλιάνος καναδάς τα τελευταία 15 χρόνια. Παίρνουν συνεχώς μικρές παρτίδες εποχιακών μπύρες, αλλά μερικοί από τους κανονικούς καταλόγους περιλαμβάνουν ένα ιρλανδικό στάχυ, το γερμανικό Pilsner, το βατόμουρο Weiss, το hefeweizen και ένα American Pale Ale. Απολαύστε τη μπύρα σας στο επεκτατικό εστιατόριο με ένα μενού που αλλάζει εποχικά, αλλά αποτελείται από παμπ όπως το nachos και τα φτερά και τα μικρότερα σνακ στα οποία μπορείτε να μοιραστείτε.

• 05 από 10

  Henderson Brewing Co.

  Κάντε μια βόλτα ή μια βόλτα με το ποδήλατο κατά μήκος του West Toronto Railpath και έχετε μια στάση ανάπαυσης στο Henderson Brewing ΣΙΑ. Το βραβευμένο ζυθοποιείο, που ιδρύθηκε από τρεις εταίρους που αγαπούν τη μπύρα το 2014 με συνολικά 70 yeas στην επιχείρηση, αίθουσα όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τι προσφέρεται, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας ναυαρχίδα, Henderson's Best, η συστροφή τους για να λάβει ένα κλασικό ESB.

• 06 από 10

  Indie Ale House

  Το Indie Ale House του Junction είναι ένα μικρό ανεξάρτητο βιοτεχνικό ζυθοποιείο που δημιουργεί τη δημιουργικότητά του και την αγάπη του για τη μπύρα, για να δημιουργήσει μια ποικιλία από ζυθοποιίες που ξεφεύγουν από το παραδοσιακό μονοπάτι - με έναν καλό τρόπο. Το εστιατόριο που είναι πάντα απασχολημένο είναι όπου θα βρείτε ψηλά ταβέρνα, πλούσιο πιάτο ιδανικό για να απολαύσετε την μπύρα και τις τραγανές, λεπτές πίτσες κρούστας.

• 07 από 10

  Amsterdam

  Αυτός που ξεκίνησε όλα είναι το Άμστερνταμ, το οποίο ήταν το πρώτο ζυθοποιείο του Τορόντο. Το Brasserie και το Brew Pub του Άμστερνταμ άνοιξαν την οδό John Street το 1986, τον πρώτο χώρο αυτού του είδους στην πόλη. Τώρα υπάρχει ένα ζυθοποιείο στο χωριό Leaside όπου μπορείτε να σταματήσετε για μια ξενάγηση και το πιο πρόσφατα άνοιξε Amsterdam BrewHouse από τη λίμνη. Το BrewHouse είναι το μέρος όπου μπορείτε να απολαύσετε μία από τις πολλές μπίρες βιοτεχνίας της ζυθοποιίας στην απέραντη αίθριο της παραλίας, ιδανικά από μια καρέκλα Muskoka.

• 08 από 10

  Bellwoods Brewery

  Μόλις η Bellwoods Brewery άνοιξε τις πόρτες της στην οδό Ossington. το 2012 ήταν ένα άμεσο χτύπημα. Το μικρό ζυθοποιείο έχει μια σειρά από μπύρες σε συνεχή παραγωγή, αλλά επίσης πειραματίζονται σταθερά με τους τόνους άλλων μπύρες, οπότε υπάρχει πάντα κάτι καινούργιο για να δοκιμάσετε ή να αγοράσετε για να πάρετε σπίτι από το κατάστημα μπουκαλιών. Το δημιουργικό μενού σερβίρει εποχιακά εισιτήρια με τη μορφή σνακ, σαλάτες και μερικά μεγαλύτερα εισιτήρια, ανάλογα με το τι είναι στη διάθεσή σας. Η Bellwoods διευρύνεται αυτήν την περίοδο σε δύο ακόμη εγκαταστάσεις, μία στην οδό Hafis Road και μία στην Dupont στο Ossington.

• 09 από 10

  Rainhard Brewing Co.

  Θα βρείτε Rainhard Brewing Co. στην περιοχή Stockyards του Τορόντο, που στεγάζεται σε ένα παλιό εργοστάσιο παραγωγής του 1940. Ο Brewmaster και ο ιδρυτής Jason Rainhard ξεκίνησαν στον εταιρικό κόσμο, αλλά στη συνέχεια άλλαξαν την προσοχή του στην μπύρα, αρχίζοντας ως homebrewer και ο οποίος είναι τώρα βραβευμένος επαγγελματίας. Σταματήστε από την αίθουσα βρύσης για να δοκιμάσετε μερικά, τα οποία σήμερα περιλαμβάνουν ένα μαύρο IPA, West Coast IPA, Roggenbier (Γερμανική σίκαλη μεγαλύτερη), τσέχος Pilsner, αγρόκτημα αρέσει μεταξύ άλλων πολύ προσεγμένα μικρά παρτίδες βραστά.

• 10 από 10

  Σκάφος ζυθοποιίας

  Ιδρύθηκε το 2011, το Junction Craft Brewing είναι γνωστό για το βραβείο υπογραφής του, το Conductor's Craft Ale, ένα δημοφιλές φουρκέτα που γίνεται με πέντε τύπους βύνης και πέντε τύπους λυκίσκου χρησιμοποιώντας ένα υβριδικό τεχνικό ζυθοποιίας. Επιπλέον, παράγουν μια ποικιλία από στυλ που μπορείτε να βρείτε στην αίθουσα βρύσης και κατάστημα λιανικής πώλησης. Το κοντέινερ του Craft Ale είναι διαθέσιμο στο LCBO μαζί με το βραβευμένο Session Ale του Brakeman και το Kolsch του Tracklayer.