Η καλύτερη Momos στην Ινδία και πού να τους πάρει

Αν και το momo έχει τις ρίζες του στο Θιβέτ, όπου θεωρείται ότι είναι ένα ανεπίσημο εθνικό πιάτο, πέρασε τα σύνορα στην Ινδία και έγινε μια περιζήτητη τροφή δρόμου. Όταν οι Θιβετιανοί πρόσφυγες ήρθαν στην Ινδία τη δεκαετία του 1960, εγκαταστάθηκαν σε διάφορες περιοχές της βόρειας Ινδίας και έφεραν τον πολιτισμό τους μαζί τους. Αυτό περιελάμβανε τα νόστιμα momos που η Ινδία έχει τρελαθεί και υιοθετήσει (που συχνά τα διαμορφώνει ανάλογα με τις τοπικές γεύσεις). Τα καλύτερα momos στην Ινδία μπορούν να βρεθούν εκεί που βρίσκονται οι Θιβετιανοί οικισμοί, ιδίως σε μέρη όπως τα βορειοανατολικά ινδικά κράτη , το Darjeeling και το Kalimpong στη Δυτική Βεγγάλη, τη Dharamsala και το McLeod Ganj στο Himachal Pradesh και το Leh στο Ladakh. Οι Momos είναι επίσης παντού στην Καλκούτα και το Δελχί.