Καλό φαγητό στο Μπρούκλιν για την Ημέρα της Μητέρας, Ειδικές περιστάσεις
Για την Ημέρα της Μητέρας, 13 Μαΐου 2012, εδώ είναι μια λίστα με πέντε από τις πιο πολυπόθητες κρατήσεις εστιατορίων στο Μπρούκλιν .
Αξίζουν; Ναί! Όλοι έχουν προσελκύσει την προσοχή των θεών τροφίμων Michelin και έχουν κερδίσει τουλάχιστον ένα αστέρι Michelin.
Όσον αφορά τις κρατήσεις, μερικά από αυτά τα εστιατόρια είναι πιο σκληρά από ό, τι άλλα. Για παράδειγμα, ο μικροσκοπικός πίνακας του Chef στο Brooklyn Fare, με μόλις 18 θέσεις, αποδεικνύεται πολύ πιο σκληρός από ό, τι, για παράδειγμα, το πολύ μεγαλύτερο River Cafe. Έτσι μην απεγνωσθείτε να πάρετε ένα τραπέζι - αλλά προγραμματίζετε μπροστά!
01 από 05
Peter Steak House (Ουίλιαμσμπουργκ)
Δεν μπορείς να μπεις στον Πίτερ Λουγκέρ για την Ημέρα της Μητέρας; Δώστε στη μαμά κάποια από τη σάλτσα μπριζόλας τους με το μέλλον reszie Είναι η μαμά σαρκοφάγος; Μην χάσετε τις μπριζόλες σε αυτό το βραβευμένο κλασικό Williamsburg. Αυτά θεραπεύονται στο χώρο του ξενοδοχείου και μαγειρεύονται πέρα από την τελειότητα. Βρίσκεται στη βάση του Μπρούκλιν της Γέφυρας του Ουίλιαμσμπεργκ, το εστιατόριο έριξε ανεμιστήρες εδώ και χρόνια πριν η γύρω περιοχή τολμούσε να ονειρευτεί τη λέξη "εξευγενισμός".
Η ατμόσφαιρα είναι όλη η επιχείρηση. Ο Πίτερ Λουγκέρ διατηρεί την πατίνα ενός πολύ παλιομοδίτικου κρέατος μπριζόλας (άνοιξαν το 1887.)
Όσο για τη μπριζόλα; Είναι πέρα από νόστιμο. Σιγουρίζει στο τραπέζι και λιώνει στο στόμα σας, μια εμπειρία που είναι δύσκολο να περιγραφεί. Αυτό είναι το γεύμα που μπορεί να αναθεωρήσει όλους τους χορτοφάγους, εκτός από τους πλέον ιδεολογικούς φορείς.
Απαιτούνται κρατήσεις. βιβλίο καλά εκ των προτέρων.
Ο Peter Luger βρίσκεται στο 178 Broadway. Καλέστε (718) 387-7400
02 του 05
Ο πίνακας του σεφ στο Brooklyn Fare (Σύγχρονη Αμερικανίδα)
Ο πίνακας του σεφ στο Brooklyn Fare είναι κάτι μύθο στον καιρό του. Πρέπει να εργαστείτε πολύ σκληρά για να πάρετε μια κράτηση σε αυτό το teeny, 18-πρόσωπο εστιατόριο, μπαίνει στο πίσω μέρος ενός κατά τα άλλα unusuming κατάστημα τροφίμων που ονομάζεται Brooklyn Fare. Ο πίνακας του σεφ, που ονομάστηκε Chef Cesar Ramirez, ήταν ένας αναστατωμένος βραβευμένος στα βραβεία Michelin 2009, κλέβοντας ένα πολυπόθητο τρία αστέρια από τα δεξιά κάτω από τις μύτες των ντόπιων, οι οποίοι ελάχιστα γνώριζαν την υψηλή κουζίνα που μαγειρεύτηκε στην πίσω κουζίνα.
Το δείπνο fixe αποτελείται από πάνω από είκοσι μικρά μαθήματα πλάκας.
Και το σύστημα κρατήσεων είναι περίπλοκο: "Διατηρούμε την εβδομάδα για την έκτη εβδομάδα έξω. Τη Δευτέρα στις 10:30 π.μ. κρατάμε τηλεφωνικές κρατήσεις για την Τρίτη-Σάββατο", ενημερώνει ο ιστότοπος.
Εδώ λοιπόν η Ημέρα της Μητέρας σκέφτηκε: αν δεν μπορείτε να κάνετε κράτηση για αυτήν την Ημέρα της Μητέρας και η μαμά είναι μια σοβαρή τροφή, κάντε μια υπόσχεση (και κρατήστε την) ότι θα πάρετε μια κράτηση εκεί μόλις μπορέσετε. (Και, δεδομένης της ζήτησης, που θα μπορούσε να είναι η επόμενη Ημέρα της Μητέρας!)
Το εστιατόριο βρίσκεται στην οδό Schermerhorn 200, Boerum Hill.
03 του 05
River Cafe (DUMBO) - ΑΠΟΚΟΠΗΜΕΝΗ ΓΙΑ ΕΠΙΣΚΕΥΗ ΑΠΟ ΖΗΜΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΣΑΝΤΥ
Αριστοκρατικό. Απίστευτη εξυπηρέτηση. Φανταστική θέα από το Μπρούκλιν στο Μανχάταν.
Το River Cafe είναι το πιο κομψό εστιατόριο του Μπρούκλιν, καθιστώντας τον ιδανικό χώρο για την Ημέρα της Μητέρας. Δείτε εάν μπορείτε να κάνετε μια κράτηση εκ των προτέρων. Σημείωση: Οι άνδρες πρέπει να φορούν σακάκια και αν δεν το κάνουν, θα σας προσφέρουν ένα.
Η τιμή είναι $ 110 για ένα βράδυ της Ημέρας της Μητέρας 3 πιάτων και $ 125 για ένα βραδινό δείπνο 3 ημ.
04 του 05
Εστιατόριο Saul (Κήποι Carroll)
Η αβίαστη κομψότητα του Saul το καθιστά το αρχετυπικό εστιατόριο Brownstone Brooklyn: αριστοκρατικό αλλά ταπεινό, με εστίαση με λέιζερ στα πιο φρέσκα εποχιακά υλικά. Glitzy δεν είναι, ούτε φθηνή. Αλλά αυτό το μικρό εστιατόριο, που άνοιξε το 1999, έχει κερδίσει μια σειρά από βραβεία και βραβεία που ταιριάζουν με τις διακεκριμένες κριτικές των προστάτιδων του. Μπορείτε να κάνετε κράτηση στο Open Table ή καλώντας το εστιατόριο.
Βρίσκεται στην οδό Smith Smith στο Carroll Gardens. (718) 935-9844.
Συμβουλή: Αν δεν μπορείτε να μπείτε στο Saul's, τότε δοκιμάστε το αδελφές εστιατόριο Prospect Heights, επίσης από τον ίδιο σεφ: The Vanderbilt. Βρίσκεται στο 570 Vanderbilt στη γωνία των οδών Vanderbilt & Bergen, (718) 623-0570. Είναι ανοιχτό για βραδινά βράδια και βραδινά σαββατοκύριακα.
05 του 05
Dressler (Williamsburg)
Dressler δεν θα απογοητεύσει. Είναι ένα από τα νέα κύματα των μικρών, ελίτ εστιατόρια του Μπρούκλιν που φαίνεται να έχουν μόνιμο buzz. Γιατί; Επειδή κάνουν ό, τι είναι δύσκολο φαίνονται απλά.
Ειδικευμένος σε "εποχικά σύγχρονα αμερικανικά φαγητά", ο Dressler σερβίρει τέτοια πολυαγαπημένα ελατήρια όπως "φρέσκα στρείδια ή ψητά ορτύκια με τσένταρ, χασάρι Tasso, κότα του δάσους και φασκόμηλο και γεμιστό καρπούζι". Ή δοκιμάστε το "καβουρδισμένο καλαμπόκι και μπερδεμένο στήθος του Κολοράντο αρνιού που κοσμείται με σπανάκι, φασόλια βακκίνιων, φρυγμένη ντομάτα, φασόλια, ψητά σκόρδο, σάλτσα Romesco και δεντρολίβανο". Όχι ακριβώς η συνταγή τριάντα λεπτών του σπιτιού-μάγειρα.
Όσο για την ατμόσφαιρα, είναι χαλαρή και άνετη. Μπορείτε να επιλέξετε μια θέση σε ένα τραπέζι, στο μπαρ ή στον καιρό που επιτρέπεται στον κήπο. Και, για τα μικρά παιδιά, υπάρχουν και ψηλές καρέκλες - ιδανικές για την Ημέρα της Μητέρας.
Μείνετε συντονισμένοι για τις Ειδήσεις της Ημέρας της Μητέρας τους.